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時(shí)間：2022-08-06 09:30:40 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
夏天的時(shí)候煮些花生當(dāng)做下午茶吃也是非常不錯(cuò)的，那么這個(gè)花生要煮多長(zhǎng)時(shí)間才能煮熟的？花生用來(lái)煮粥的話(huà)可以嗎？
老花生米。飯店都是花椒水浸泡一晚才煮，煮5~8分鐘，所以脆的。再煮就是棉花套子了。鹽泡的時(shí)候微量或可以不放，開(kāi)始上火煮放鹽。
煮帶皮五香花生，一定要捏開(kāi)口。鹽一定要重點(diǎn)。煮10分鐘左右偏脆，不超過(guò)15分鐘偏軟口感可能更好，再煮就成棉花套子啦。帶皮花生不需要脆但也別太軟，接近15分鐘以?xún)?nèi)根據(jù)個(gè)人口味。煮好后冷卻一小時(shí)后立即控水撈出。切記千萬(wàn)別把花生泡在鹵水里半天去入味!那樣不會(huì)入味只入鹽，清香少了，花生還水水的。
讓你重鹽的原因就是煮好后不能在湯里泡。
注意帶皮花生如果鍋大水多或天熱，煮到12分鐘可以，然后半小時(shí)后都需要撈出，原因是蓄熱多會(huì)燜的過(guò)軟。
花生做粥會(huì)比較好?；ㄉ笾嗟墓πП容^廣泛，從中醫(yī)學(xué)的角度來(lái)講可以健脾開(kāi)胃、補(bǔ)中益氣，對(duì)于脾胃虛弱形成的食欲不振和氣血虧虛有一定的改善作用。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，花生煮粥中含有非常豐富的碳水化合物、纖維素等，可以為機(jī)體的代謝提供能量，增強(qiáng)人體的代謝速度。花生做粥不要食用過(guò)多，避免出現(xiàn)消化不良。
花生屬于堅(jiān)果類(lèi)。堅(jiān)果一般分為兩類(lèi)：一是樹(shù)堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開(kāi)心果、夏威夷果等。二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
花生沒(méi)有轉(zhuǎn)基因的。目前只有甜椒、西紅柿、土豆、玉米、水稻獲得了中國(guó)農(nóng)業(yè)部的批準(zhǔn)可以種植轉(zhuǎn)基因,而花生在目前是不允許有轉(zhuǎn)基因的,因此花生沒(méi)有轉(zhuǎn)基因的。
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