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時(shí)間：2022-04-07 10:47:19 編輯：本站整理 4852
紅菜苔是武漢的特產(chǎn)，尤其以洪山菜苔最為出名。那么，洪山菜苔多少錢一斤？紅菜苔多少錢一斤？
洪山菜薹根據(jù)其粗度、長度、品質(zhì)等指標(biāo)分為三級(jí)、二級(jí)、一級(jí)、特級(jí)分別打包、裝入盒中，24小時(shí)內(nèi)送到客戶手中，其中一級(jí)品，售價(jià)200元/斤，一級(jí)品的規(guī)格是單棵重150克以上、長度35-50厘米、基部直徑4厘米以上。預(yù)計(jì)4根菜薹就是1斤多，每根菜薹的單價(jià)超過50元。
另外，武漢周邊還發(fā)展了大約4000畝的洪山菜薹示范基地，使用洪山菜薹的種籽以及種植技術(shù)根據(jù)規(guī)格和品質(zhì)，這種菜薹的售價(jià)為10-30元價(jià)格，更親民。
紅菜苔的品種不同價(jià)格也有所不同，貴州省畢節(jié)市威寧彝族回族苗族自治縣紅菜苔價(jià)格6元每斤，貴州省銅仁市思南縣紅菜苔價(jià)格3元每斤，湖北省湖北省天門市紅菜苔價(jià)格2.5元每斤，江西省吉安市永豐縣紅菜苔價(jià)格3元每斤，湖北省孝感市漢川市紅菜苔價(jià)格4元每斤。
紅菜苔炒臘肉的做法
食材準(zhǔn)備
紅菜苔、臘肉、油、鹽、干辣椒、蒜、生姜。
方法步驟
1、將紅菜苔和臘肉清洗干凈，將紅菜苔斜刀切成段，將臘肉切成片。
2、鍋里放入適量油，放入臘肉片，炒至發(fā)白到四周卷曲。
3、將肉控油撈出，將底油燒熱。
4、放入切好的蒜末、姜末、蔥末和辣椒段，爆香。
5、然后把紅菜苔放入，均勻翻炒。
6、紅菜苔稍軟后，放適量鹽進(jìn)行調(diào)味。
7、最后放入炒好的臘肉，均勻翻炒即可。
香腸炒紅菜苔的做法
食材準(zhǔn)備
紅菜苔、油、鹽、香腸、紅椒、大蒜。
方法步驟
1、將紅菜苔摘成二寸長的段，洗凈備用。
2、將香腸切成片;將大蒜洗凈，切成末;將紅椒洗凈，切成粒。
3、熱鍋下油，將香腸放入鍋里，炒熟盛出。
4、鍋里再放入紅椒和蒜末，爆香。
5、接著放入紅菜苔，炒到九成熟的時(shí)候，放適量鹽，均勻翻炒。
6、然后放入炒好的香腸，一起均勻翻炒即可。
小貼士
紅菜苔不用炒太久、太軟，這樣會(huì)影響口感的。
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