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時(shí)間：2017-08-07 16:31:54 編輯：本站整理 3494
黃刺魚是一種肉食性魚類，夏季人們常用來煲湯喝，尤其只有一根大刺，很適合做給寶寶吃。那么，黃刺魚是發(fā)物嗎？黃刺魚是黃辣丁嗎？
所謂發(fā)物，是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。
魚、蝦、蟹類本身就含組織胺，而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴(kuò)張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進(jìn)及嗜酸性白細(xì)胞增高等，從而導(dǎo)致了機(jī)體變態(tài)反應(yīng)，即過敏反應(yīng)，誘發(fā)皮膚病，如出現(xiàn)紅斑、丘疹、水皰、發(fā)熱等。
綜上所述，過敏體質(zhì)是不可以吃黃刺魚的，因?yàn)辄S刺魚富含蛋白質(zhì)和胺成分。組織胺是一種活性胺化合物。作為身體內(nèi)的一種化學(xué)傳導(dǎo)物質(zhì)，可以影響許多細(xì)胞的反應(yīng)，包括過敏，炎性反應(yīng)，胃酸分泌等，也可以影響腦部神經(jīng)傳導(dǎo)，會(huì)造成想睡覺等效果。
是同一種魚。
黃顙魚，也叫黃角丁，黃骨魚，黃沙古，黃辣丁，刺疙疤魚，刺黃股，戈牙、黃刺魚等。
名黃顙魚（Pelteobagrus fulvidraco），鲇形目，鲿科，黃顙魚屬。廣布于我國東部各太平洋水系。在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。體長123-143mm，雜食，主食底棲小動(dòng)物、小蝦、水生小昆蟲和一些無脊椎動(dòng)物等。
黃顙魚性寒；五味甘；熱量125.00大卡（522千焦）/100克 ；富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。
鮠科動(dòng)物黃顙魚的肉。黃顙魚又稱黃頰魚、黃骨魚、黃刺魚、河龍盾鮠。
分布于中國長江、黃河、珠江和黑龍江等流域。獲得后，除去鰭、內(nèi)臟，洗凈用。
性味甘平。能益脾胃，利尿消腫?！夺t(yī)林集要》治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，并取汁調(diào)商陸末服。攻補(bǔ)兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。
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