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時間：2022-08-11 15:12:23 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
在屋里自己試試怎么做涼粉的，前面的步驟都做完了就剩下煮熟了，這個涼粉要煮多長時間長能煮熟的？一般涼粉煮到什么程度是比較好的？
作為一個美食愛好者，我是非常喜歡吃各種各樣的美食的，然后之前涼粉我也有接觸過，我在家也試著做過一些涼粉，我覺得涼粉的做法還是比較簡單的，我可以根據(jù)自己的口感去加入一定的調(diào)料，然后涼粉煮多久，我覺得也是比較短時間的，大概五分鐘到十分鐘就可以啦。
涼粉煮制7-8分鐘左右就能煮熟了，時間不能太長，否則會非常影響口感。在制作涼粉的時候也要注意方法，中途要不斷進行攪拌，等看到?jīng)龇鄣念伾兊镁鶆蛑缶捅硎舅呀?jīng)完全熟透了，關(guān)火放涼之后就可以食用。
不會怎樣，是看你攪拌的均勻程度，一般都是小火持續(xù)加溫，筷子或者勺全部攪拌成果凍狀態(tài)，時間太長還沒攪拌成果凍狀態(tài)，上面的會冷卻，在攪拌又沉積到底部加熱，這樣出來的涼粉口感會顯老，為了不難攪拌，水加多了涼粉冷卻成型就會顯得很溪，點水就會多加，點水多加了就能吃出來
在碗中加入紅薯生粉，兩杯涼水，把水和生粉充分攪拌開，水淀粉中加入一勺食鹽和少量堿，在鍋中加入涼水，將水淀粉倒入水中，小火慢熬，勺子不停攪拌，水淀粉會隨著溫度的升高越來越粘稠，直至鍋里不停的鼓起大泡，紅薯粉就熬好了，最后冷涼凝固即可。
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