時(shí)間：2020-12-25 15:28:00 編輯：本站整理 0
姜母鴨是閩南菜系中的代表菜品之一，聽說去福建旅游一定要嘗嘗姜母鴨，姜母鴨真的有那么好吃嗎，讓我們看看網(wǎng)友怎么說。小編還整理了口碑較好的姜母鴨品牌，大家可以碼了以后慢慢打卡。
閩菜是中國(guó)八大菜系之一，閩南美食不止種類多還非常好吃，廈門沙茶面，海蠣煎，泉州面線糊肉粽，漳州四果湯五香條等都聞名中國(guó)。而廈漳泉都有的閩南姜母鴨更是十分出名，是福建一道傳統(tǒng)名小吃，鴨肉滋陰降火，姜香四溢，色香味俱全，是來閩旅游的外地人士必點(diǎn)美食。
閩南姜母鴨，有名的大部分店鋪味道都很好，隨便來到一家小店，一鍋鍋姜母鴨整齊地排列在爐灶上，老板一揭開鍋蓋，滾燙的油呲溜呲溜的聲音特別有誘惑力。站在鍋旁，姜母鴨的香氣直往鼻子里躥，的聞起來就特別夠味。
十幾個(gè)砂鍋齊管并下，老板動(dòng)作很是干凈利落!白嫩嫩的鴨子隨著溫度的升高，外皮慢慢變成焦黃色。燜姜母鴨是很費(fèi)工夫的事，慢火燜姜母鴨，直到兩面都發(fā)亮，入味全熟至少需要一個(gè)半小時(shí)的時(shí)間。在鍋里燜夠了味，香噴噴的姜母鴨就可以出鍋啦，端上來熱騰騰的冒著熱氣。讓人一看就想干掉一整只姜母鴨的念頭，搭配米飯+青菜，一頓午餐就這樣美滋滋的解決~
愛吃鴨腿的妹子們不用擔(dān)心抓的滿手油，輕輕一咬就順利脫骨，軟爛入味的肉質(zhì)可以任由你大口吃!喜歡啃鴨翅的盆友們肯定不由自主流口水了吧!入口伴隨濃郁的姜味又帶著膠質(zhì)感。敢吃鴨頭的人才懂得它的美味，處理得很干凈的鴨頭不帶一點(diǎn)兒腥氣，鴨舌也是好吃到令人嗦指頭~
1、黃勝記姜母鴨
黃勝記姜母鴨選用傳統(tǒng)式秘方，而且對(duì)姜母鴨的加工工藝開展自主創(chuàng)立，制做出去的姜母鴨溫而不噪，滋潤(rùn)清補(bǔ)。在口感上也是咸味辣三種口感兒，能夠考慮不一樣顧客的不一樣要求。一些到廈門市地域度假旅游的游人要買姜母鴨，一定會(huì)選黃勝記姜母鴨。他口感純正，并且作法注重，選料精湛，因此黃勝記姜母鴨盛名遠(yuǎn)揚(yáng)。
2、銀祥姜母鴨
姜母鴨香味誘惑，顏色鮮艷，美味可口，并且由于加上了養(yǎng)生藥膳，因此滋補(bǔ)養(yǎng)生實(shí)際也較為顯著。在秋春時(shí)節(jié)能夠祛濕去熱，超過健胃消食養(yǎng)脾，舒筋活絡(luò)，化痰止咳化痰的作用。假如要想項(xiàng)目加盟或是是選購(gòu)得話，能夠挑選上文所提及的黃勝記姜母鴨。
3、阿呆姜母鴨
有著著非凡的質(zhì)量和取得成功的方式，會(huì)為大家出示著更為好的商品，找來在銷售市場(chǎng)上持續(xù)的出示著更為好的知名度，為每一顧客出示好的質(zhì)量，阿呆姜母鴨應(yīng)用著出色的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式，持續(xù)的融合著出色的資源，為大家出示著更為靠譜的確保，讓每一個(gè)商品都可以有著著非常好的市場(chǎng)前景，會(huì)帶來每一個(gè)顧客更為好的銷售市場(chǎng)室內(nèi)空間。
4、灌口姜母鴨
餐館為顧客們出示的特色美食類型有許多，這種特色美食都具備社會(huì)主義民主。在烹制這種特色美食的那時(shí)候，全是主廚親身掌勺，隨后選萃新鮮上等的食物，添加各種各樣調(diào)味料，開展認(rèn)真烹制。該餐館所市場(chǎng)銷售的特色美食，不但味兒好，并且價(jià)錢很平價(jià)，平均消費(fèi)只必須幾十塊錢。
5、大佳香姜母鴨
大佳香姜母鴨也算作廈門市的百年招牌店面了，這兒的姜母鴨香甜可口，很遠(yuǎn)就能聞到，鴨胗和鴨心也都很美味，能夠買真空包裝袋的帶回去，略微加溫一下就能家里品嘗到美味可口的廈門姜母鴨了。
6、王建國(guó)姜母鴨
用戶評(píng)價(jià)非常好的一家姜母鴨店，每一我國(guó)法定假日一直排細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)隊(duì)。人民群眾的雙眼果是明亮的，這個(gè)雖然設(shè)在不值一提的道路，可是一點(diǎn)都不妨礙受歡迎的做生意。
建議一天吃不超過500克。 雖說姜母鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，適量食用對(duì)人體的健康具有好處，但任何食物食用過量對(duì)人體都是具有一定傷害的，尤其是鴨肉本身性涼，食用過量可能會(huì)加重人體寒氣，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，一般建議姜母鴨一天吃不超過500克最好。
材料：鴨、老姜、八角、香葉、桂皮、精鹽、胡椒粉、枸杞、水、雞粉、植物油、芝麻油、老抽、白糖?
做法：?
1、用清水把鴨子清洗干凈，剁成塊狀備用。把鴨子塊放入鍋中，倒入適量水，焯水去血水，撈出瀝干水分;?
2、把老姜清洗干凈，切成厚片狀，備用;?
3、把鴨塊放到盆中，加入適量鹽，白糖，加入八角，桂皮，香葉，芝麻油，加入老抽，酒，用手抓勻，腌制大約十五分鐘;?
4、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盤子，倒入適量油少許姜片，加蓋留孔，微波爐高火五分鐘，把盤子取出，放入鴨塊，加蓋留孔，高火5分鐘;?
5、把盤子取出，把料汁倒在盤子中，加入適量清水，蓋蓋留孔，高火三分鐘，調(diào)至低火，大約半個(gè)小時(shí);?
6、最后五分鐘把烤盤取出。撒上一點(diǎn)枸杞，加入適量鹽，時(shí)間到后取出即可。
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