時間：2020-12-04 17:47:57 編輯：本站整理 0
我們在煮粉絲之前可以先進(jìn)行泡發(fā)，這樣煮出來的粉絲有彈性，也會更容易煮熟。那么粉絲泡發(fā)用冷水還是熱水呢，下面小編告訴你正確泡發(fā)粉絲的方法。
溫水。 在浸泡粉絲的時候一般建議用溫水，因?yàn)檫@樣泡的時間較快又不會將粉絲泡的過軟斷掉。一般是不建議直接用開水泡粉絲的，因?yàn)殚_水溫度較高，將粉絲放入里面的話，粉絲很快就會被燙軟，這樣粉絲的口感就不好。 同時也不建議將粉絲放入冷水中去泡，因?yàn)樵诶渌蟹劢z很不容易被泡發(fā)。一般只要將粉絲放入溫水中浸泡20-30分鐘左右即可。
1 在泡粉條的情況下，我們先提前準(zhǔn)備一個盆，把粉條裝進(jìn)去，最好鋪平在底端，假如覺得太長了還可以斷裂。以后在里面再加適當(dāng)?shù)拈_水，誰都不需要過多，要是未過粉條就可以了，而水的溫度肯定是越高越好，那樣能夠加速粉條的泡開速率。如果是用涼水，可能需要半小時的時間去泡開，而開水只需要十分鐘就可以了，大大的節(jié)約了我們的時間。
2 假如想省時省力得話，還能夠在里面再加一些食用鹽，那樣會極大地減少粉條泡開的時間，只需要三三分鐘的時間，就可以把粉條給泡發(fā)好了。并且加了鹽以后，還能讓泡出去的粉條延展性獲得提升，煮的情況下更為耐煮，吃的情況下會更為的有嚼勁。
泡好的粉絲最好是當(dāng)天能食用完，因?yàn)檫@樣口感是最好的。如果將其留到第二天再吃的話，粉絲的口感就會變得很硬很干。如果泡好的粉絲實(shí)在吃不完的話，建議將其水分晾干，然后再密封裝好放入冰箱當(dāng)中冷藏保存，這樣粉絲就不容易壞了。
1、涼水
我們都了解紅薯粉條的材質(zhì)硬實(shí)，能儲存較長的時間，在應(yīng)用時要冷小水泡得話難以泡發(fā)，而沒有泡發(fā)的紅薯粉條不但吃起來硬邦邦，在鍋中還會繼續(xù)消化吸收料汁，乃至?xí)住?/p>
2、開水
很多人以便省時省力，用煮沸的開水來泡粉條，那樣紅薯粉條的內(nèi)部都還沒消化吸收水份，而表層早已燙熟越來越很松，燒菜得話也是非常容易糊底，味兒也不太好。
干的粉條要泡多久
3、溫開水
實(shí)際上泡粉條恰當(dāng)?shù)淖鞣ㄊ怯脺匦∷荩瑴囟却蠹s在40-50度上下，那麼如何來明確溫度呢？要是將手裝進(jìn)去略微一些燙就可以了，一般泡20分鐘上下紅薯粉條就徹底泡好啦。用溫小水泡出的紅薯粉條伸展，口感好，也不會將紅薯粉條里邊的營養(yǎng)元素外流。
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