當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2018-06-11 15:59:31 編輯：本站整理 2804
一般家里有菜園的，往往都會(huì)種植蕓豆，因?yàn)槭|豆四季都能吃。自家種植肯定就會(huì)多得吃不完，那這種情況下我們應(yīng)該怎么辦呢？蕓豆怎么保存最好呢？
蕓豆是四季都能吃，所以只是沒(méi)腐爛就可以吃，只不過(guò)時(shí)間長(zhǎng)了不太好熟。
1.冷藏法，將新鮮的蕓豆去筋后洗干凈，放在蒸鍋去蒸至半生后出鍋冷卻，然后將放涼的蕓豆用保鮮袋裝好放入冰箱內(nèi)冷凍室內(nèi)，要吃時(shí)直接解凍即可!
2.將蕓豆做成泡豆角也是一種極好的保存方式，而且這種方式能夠保存的時(shí)間也是比較久的，幾個(gè)月甚至于一年都是可以做到的。一般分為鹽泡和糖泡兩種方式，鹽泡的方式一般在川湘地區(qū)較為流行，雖泡出來(lái)的蕓豆口感較好，不過(guò)時(shí)間較糖泡來(lái)說(shuō)相比短，顏色也不如糖泡的好看，不過(guò)兩種各有千秋，看個(gè)人口味的問(wèn)題。
3.晾曬法，制成干豆角來(lái)作為保存食材的方式也是中國(guó)人比較常用的一種保存方式，將蕓豆焯水或用鹽水腌制以后，將其晾干，然后用干凈的報(bào)紙包好放入袋子里封存。食用時(shí)用水發(fā)泡后食用，其味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的。
4.架藏法，在露天或棚、室內(nèi)，用木桿或鋼材搭成貯藏架。將采收晾干的蕓豆捆成小捆，整齊的碼在架子上，中間留出空隙通風(fēng)透氣即可，這種方法維持的時(shí)間較短，但是是吃飯新鮮蕓豆的不二之選。
蕓豆可以放冰箱。用保鮮膜包裝好蕓豆之后再放入冰箱，這樣不會(huì)生銹，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失。
自家種的蕓豆老了，放得太久，也是可以吃的。這種情況用來(lái)做涼拌蕓豆最好不過(guò)了。
1.把去掉粒的蕓豆皮，鍋里燒開(kāi)熱水焯3-5分鐘，用涼水過(guò)一下，加入蒜泥，耗油，鹽，白醋，也可以加點(diǎn)香油。
2.把蕓豆粒里面加入花椒，八角，十三香適量，鹽，煮熟，出鍋就好啦，也可以加點(diǎn)姜片，我忘記加了，不過(guò)也挺好吃的，也可以做成冰糖蕓豆粒，用冰糖煮出來(lái)，連著水放冰箱冰凍一會(huì)，拿出來(lái)吃棒棒噠。
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
C位是什么意思？明星站C位是什么意思娛樂(lè)圈中是非多，近期讓C位這個(gè)詞都火爆得不行。那么，C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱(chēng)圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏(yíng)利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。
查看更多+