當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2019-12-19 10:42:54 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 495
蕓豆在吃之前一般都是要先用水泡一下的，不然烹飪的時(shí)候可能沒(méi)那么容易熟，因此如果第二天打算做蕓豆的話，最好是提前一天就開(kāi)始泡會(huì)比較好。
先把蕓豆稍微用清水清洗一下，然后放到鍋里面加入半鍋水，用大火進(jìn)行煮，等到水煮開(kāi)以后，把火關(guān)了，再稍微悶半個(gè)小時(shí)，然后再開(kāi)火進(jìn)行煮，接著再關(guān)火燜半小時(shí)，通常進(jìn)行兩次以后，就可以把蕓豆煮熟了。
這種方法適合當(dāng)天食用，如果買回來(lái)了很多蕓豆想立馬把它煮熟了吃的話，那么你就可以選擇用燜燒的方法來(lái)進(jìn)行。
冷水，就普通清水浸泡就可以了。
把準(zhǔn)備好的蕓豆先清洗一下，然后放入盤(pán)里面，加入一些清水浸泡一個(gè)晚上左右，然后再選擇用高壓鍋煮，用此種方法一般半個(gè)小時(shí)就可以把它煮熟。但是在清水里面浸泡的時(shí)間相對(duì)比較長(zhǎng)，要達(dá)到一個(gè)晚上才能夠便于煮熟。
食材：蕓豆、肉絲、干辣椒、鹽、醬油。
做法：
1、蕓豆切細(xì)絲，肉絲切絲用料酒淀粉腌制，干辣椒切段備用;
2、熱鍋熱油爆香肉絲后加蔥花，中間加入鹽和味極限醬油;放入蕓豆絲煸炒;
3、蕓豆要炒熟才可以吃，所以多炒一會(huì)，也可蓋蓋燜一會(huì)，不過(guò)那樣色彩稍差;
4、盛盤(pán)即可!
1.【色澤鮮艷】
具有該品種固有的色澤，如黃豆為黃色，黑豆為黑色等，鮮艷有光澤的是好豆;若色澤暗淡，無(wú)光澤為劣質(zhì)豆。
2.【質(zhì)地飽滿】
顆粒飽滿且整齊均勻，無(wú)破瓣，無(wú)缺損，無(wú)蟲(chóng)害，無(wú)霉變，無(wú)掛絲的為好豆;顆粒瘦癟，不完整，大小不一，有破瓣，有蟲(chóng)蛀，霉變的為劣質(zhì)豆。
3.【較干為佳】
牙咬豆粒，發(fā)音清脆成碎粒，說(shuō)明大豆干燥;若發(fā)音不脆則說(shuō)明大豆潮濕嫩，容易生霉，不宜選購(gòu)。
4.【香味純正】
優(yōu)質(zhì)蕓豆具有正常的香氣和口味，有酸味或霉味的蕓豆質(zhì)量較次。
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會(huì)導(dǎo)致腌出來(lái)的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?
無(wú)糖飲料含糖嗎 無(wú)糖飲料對(duì)身體有害嗎
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。