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紫砂壺泡茶有什么好處？紫砂壺泡茶的七大優(yōu)點(diǎn)

時(shí)間：2017-02-22 11:30:00 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 854

紫砂壺，是比較常見的一種泡茶器具，不少人家里，都會(huì)有一系列套裝。那么有人困惑了，紫砂壺泡茶有什么好處呢？關(guān)于，紫砂壺泡茶有什么好處？紫砂壺泡茶的七大優(yōu)點(diǎn)。5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！

紫砂壺泡茶有什么好處

1、用紫砂壺泡茶，茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴(yán)，壺的內(nèi)壁粗糙，能防止香氣過早散失。長(zhǎng)久使用的紫砂茶壺，內(nèi)壁會(huì)生出一層棕紅色茶銹，使用時(shí)間越長(zhǎng)，茶銹積在內(nèi)壁上越多，因此沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芬芳。如果長(zhǎng)期使用的紫砂茶壺，即使不放茶，只倒入開水，仍留有濃厚的茶香，這也是一般茶具所做不到的。

2、紫砂壺泡茶保溫時(shí)間非常長(zhǎng)，因?yàn)樽仙皦乇趦?nèi)部存在著許多小氣泡，氣泡里又充滿著不流動(dòng)的空氣，空氣是熱的不良導(dǎo)體，因此紫砂壺要比其他瓷器更加保溫。

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3、紫砂壺壺內(nèi)外都不刷釉，透氣性非常好同時(shí)又不透水，并具有較強(qiáng)的吸附力，這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到收斂和殺菌作用。也能延緩茶水的霉敗變餿，所謂“盛暑越宿不餿”，道理就在這里。

4、紫砂壺線膨脹系數(shù)比瓷壺高一些，而且沒有釉，不會(huì)出現(xiàn)釉胚被損壞的尷尬事情;燒成以后的紫砂壺，玻璃極少，有足以克服冷熱溫度差所產(chǎn)生的急變能力，因此具有緩慢的傳熱性。同時(shí)紫砂壺易撫握不易炙手。能適應(yīng)冷熱急變的能力極佳，即使在上百度的高溫中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不會(huì)爆裂。

紫砂壺泡茶有什么好處？紫砂壺泡茶的七大優(yōu)點(diǎn)

紫砂壺泡茶的七大優(yōu)點(diǎn)

一、用紫砂壺泡茶，以盡色、聲、香、味之蘊(yùn)，無(wú)熟湯味。暑天泡茶不易變味，湯色清潤(rùn)。

二、壺泡之茶，如隔數(shù)日，難免有雜氣，只要除去茶渣，注滿開水，鼓蕩后倒去，或一次或數(shù)次，直到壺中不留茶渣，即把熱壺浸沒冷水，同時(shí)急出冷水瀉之，元?dú)鈴?fù)矣。

三、紫砂壺為砂質(zhì)壺，泡壺后壺身傳熱緩慢，保溫性好，故在提、握、撫、摸時(shí)不感炙手，冬冷季節(jié)雙手捧壺，不僅可取暖，且有按摩健身之作用。

四、紫砂壺壁，含有氣孔率，且有雙重氣孔結(jié)構(gòu)，使壺有適應(yīng)冷熱急變之性能，寒天注入沸水，不會(huì)脹裂，溫水燉燒、烹蒸也無(wú)需擔(dān)心開裂。

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五、由于壺壁有一定的氣孔率，壺內(nèi)易吸茶汁，內(nèi)壁勿刷，無(wú)異味，且經(jīng)久用，增積茶銹，空壺注入沸水亦有茶香，茶銹經(jīng)生物化驗(yàn)，內(nèi)含灰黃霉素成分，有消炎消毒之作用。

六、紫砂壺千姿百態(tài)，大致以高、矮兩類之分。高壺宜泡紅茶，紅茶在焙制中是經(jīng)發(fā)酵過的，因此，它不避深悶，所以，高壺深悶使紅茶越發(fā)濃香;矮(扁)壺宜泡綠茶，綠茶在焙制中未經(jīng)發(fā)酵，不宜深悶，故矮(扁)壺澈泡綠茶，則保持了綠茶澄碧鮮嫩的色香味。

七、紫砂壺使用經(jīng)久，滌拭日加，自發(fā)黯然之光，人手可鑒，通過泡茶用壺，養(yǎng)壺，更顯示紫砂壺自體妍麗的肌理美，登大雅之堂，為時(shí)人所珍惜。

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教你正確紫砂壺泡茶步驟

紫砂壺泡茶第一步：溫壺溫杯泡茶講究的是茶壺內(nèi)外和茶杯都得用熱水燒燙，這樣既可以凈壺，也可以去霉，又可以暖壺醒味。把里里外外都浸透了可以防止經(jīng)常泡茶留下的污垢，對(duì)身體不好的雜質(zhì)祛除掉。

紫砂壺泡茶第二步：投茶首先是選定茶葉，用茶稍稍起茶壺量的五分之一左右的茶葉，投入茶壺中。茶葉的量要把握好，多了味重，少了沒味道。

紫砂壺泡茶第三步：洗茶接著是將開水注入茶壺中，馬上把茶壺中的水倒掉，如果出現(xiàn)泡沫，可以用壺蓋輕輕刮掉，這也叫做洗茶。作用是把茶葉外面一層不干凈物質(zhì)過濾掉。

紫砂壺泡茶第四步：泡茶品茶然后使用適宜的開水再次沖泡，綠茶80℃為宜，紅茶、普洱茶、烏龍茶、沱茶90~100℃為宜，浸泡時(shí)間由茶葉、投茶量、水溫、壺身容量很多因素共同影響，大家經(jīng)過多次練習(xí)后不難掌握，反復(fù)進(jìn)行這一步就可以細(xì)細(xì)品茶了。

紫砂壺泡茶第五步：歸位使用完之后，取出壺蓋，壺底朝天，壺口朝地自然風(fēng)干。這樣簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單五個(gè)步驟就可以享受到紫砂壺沖泡出來(lái)的好茶啦。

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