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時(shí)間：2017-02-22 11:15:58 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 931
現(xiàn)在有些商販為了個(gè)人私利，往活蝦里面灌膠水被曝光了，一時(shí)間成為大家議論的焦點(diǎn)話題。那么，活蝦灌膠水是真的嗎？活蝦灌膠水人吃了會(huì)有什么害處？
注膠蝦是注射了明膠的蝦子。被注了明膠的蝦顏色非常清亮，個(gè)頭也很大，摸起來(lái)大蝦的肉感也比較瓷實(shí)。不良商販往蝦體內(nèi)注入明膠，就是為了讓蝦看上去賣(mài)相好，增加蝦子重量，牟取暴利。
現(xiàn)在比較流行的做法就是往蝦頭、蝦的腹部注射明膠。一只蝦經(jīng)過(guò)注射處理后，分量可增加20%~30%。另外，商販們往往不僅僅注入明膠一種物質(zhì)，還會(huì)在明膠中添加一種用于保鮮的化學(xué)物質(zhì)。
長(zhǎng)期服用有害身體
明膠分三種，食用明膠、醫(yī)用明膠、工業(yè)明膠。
專(zhuān)家表示，如果往蝦中注射食用明膠，雖然無(wú)毒，但是還是屬于違法范疇內(nèi)，只要是往蝦中添加蝦本身以外的物質(zhì)均屬于違法行為。
醫(yī)生表示，“食用明膠在食品中主要是被用作增稠劑進(jìn)行使用，但如果超出一定范圍內(nèi)長(zhǎng)期食用，則會(huì)對(duì)人體的肝臟、消化系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)，從而產(chǎn)生病變。
一看即看外形，新鮮的蝦往往頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。
二察為察色澤，新鮮蝦皮殼發(fā)亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦），而不新鮮的蝦，通常皮殼發(fā)暗，蝦略成紅色或灰紫色。
三觀指的是觀肉質(zhì)，新鮮的蝦肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)細(xì)嫩，有彈性。
四聞為聞氣味，新鮮蝦氣味正常，無(wú)異味。此外，如購(gòu)買(mǎi)凍蝦仁，最好挑選表面略帶青灰色，手感飽滿并富有彈性的，切勿以大論好。
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