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時間：2022-08-17 16:28:36 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 0
鮑魚也是屬于海鮮的一種的，那么它里面所含的嘌呤成分是不是特別高的呢？像是什么樣的人是不適合吃鮑魚的呢？
鮑魚的嘌呤含量非常高，每100克鮑魚含有的嘌呤量有150毫克以上，嘌呤含量高的食物比較多，高尿酸血癥的人要少吃，比如動物內(nèi)臟、各種肉湯、肉制品、黃豆、綠豆、酒精、海鮮、紫菜等等。如果攝入嘌呤過高，很容易引起高尿酸血癥。高尿酸血癥的原因，除了飲食以外，不良的生活習(xí)慣也是病因，比如暴飲暴食、長期靜坐、活動減少、肥胖等等，如果發(fā)現(xiàn)尿酸水平升高，還需要選擇降尿酸的藥物。
不適合吃鮑魚的人群是痛風(fēng)、高尿酸血癥、發(fā)熱、喉嚨痛、頑癬痼疾。發(fā)熱、喉嚨痛的人食用會加重病情，導(dǎo)致不適。鮑魚含大量嘌呤，食用會增高尿酸濃度，痛風(fēng)患者和尿酸偏高不宜吃鮑肉。海鮮食品有刺激作用，即屬于中醫(yī)所謂的發(fā)物，患頑癬痼疾人不能吃發(fā)物。
建議焯水食用。 蒸鮑魚之前建議最好焯水,因?yàn)轷U魚屬于海鮮,腥味比較重,如果不焯水的話,腥味就不能去除,吃起來可能會比較腥,而焯水的話,可以使鮑魚的味道沒有那么腥,但是需要注意的是,焯水的時間不宜太長,否則會導(dǎo)致鮑魚的肉質(zhì)變老,吃起來的味道不是很好,容易失去鮑魚的鮮味。
吃鮑魚是不會上火的。 中醫(yī)認(rèn)為鮑魚性平,有滋陰清熱、養(yǎng)肝補(bǔ)腎,明目的功效。鮑魚補(bǔ)而不燥,是一種不上火的海產(chǎn)品。
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