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鮑魚怎么清洗鮑魚要用鹽水泡嗎

時(shí)間：2022-08-17 16:17:37 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

鮑魚在買回來之后肯定是要清洗下在煮的，那么這個(gè)鮑魚要怎么清洗是比較好的呢？鮑魚買回來之后需不要用鹽水泡著？

鮑魚怎么清洗

1、鮮鮑魚：

鮮鮑魚即為活鮑魚，這種鮑魚的清洗方法是：用刷子刷洗其殼后，將鮑魚肉整粒挖出，切去中間與周圍的'堅(jiān)硬組織，以粗鹽將附著的黏液清洗干凈。

鮮鮑魚在清潔處理后，一般不需刻意烹調(diào)，風(fēng)味也是絕佳。

2、干鮑魚：

干鮑是海鮮里相當(dāng)名貴的美味，它是由新鮮鮑魚經(jīng)風(fēng)干后制作而成。干鮑之中，以網(wǎng)鮑為首，其次有窩麻鮑、吉品鮑等等。干鮑適合整粒以沙鍋慢煨的方式來烹調(diào)，以保存它的鮮美原味。

3、罐頭鮑魚：

罐頭鮑魚是熟的，把它切成薄片就是一道上好的冷葷，若是配上罐頭龍須菜，更是一道絕妙的雙拼。因此，有喜歡吃鮑魚的，一打開罐頭就迫不及待地用叉子取出一塊舉著啃。罐頭鮑魚有日本的和墨西哥的兩種，各有千秋。不過，日本的鮑魚小些，顏色淡—些，一罐可能有三五個(gè)還不止，它的質(zhì)地也較為細(xì)嫩。墨西哥的罐頭則在美國暢銷，但品質(zhì)不齊。

鮑魚怎么清洗鮑魚要用鹽水泡嗎

鮑魚要用鹽水泡嗎

一般不用鹽水。鮑魚生存的水溫范圍在1-28度之間，最適合生長的水溫是14-22度，最適合的海水鹽度是29‰-31‰，最高不能超過36‰，最低不能低于27‰，買回來的鮑魚改變了它生存的環(huán)境，一般是很能養(yǎng)活的，但為了延長其保存時(shí)間，在淡水中加入適量的鹽，可在短時(shí)間內(nèi)1-2天的時(shí)間段養(yǎng)活鮑魚，但這種方法長期養(yǎng)活不了鮑魚，建議養(yǎng)殖鮑魚需用海水，同時(shí)還需確保水溫和溶氧度等條件才能存活。?

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鮑魚是發(fā)物嗎

鮑魚算是發(fā)物，發(fā)物主要就是指腥膻之物，大多數(shù)的發(fā)物都是高營養(yǎng)、高蛋白、高糖分的東西，是指能夠誘發(fā)舊疾或者現(xiàn)有疾病加重的東西，大多數(shù)發(fā)物都能夠增加代謝，出現(xiàn)免疫反應(yīng)或者過敏反應(yīng)。

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鮑魚有多少個(gè)品種

全世界約有800多品種。

鮑魚一直都是名貴的海洋食用貝類，一般依附在開放海岸線的巖石上，水深小于40米，以海帶海藻為食。全球鮑魚共有100多品種，分布在很多國家和地區(qū)，主要產(chǎn)地有中國、日本、澳大利亞、新西蘭、南非、美國、墨西哥、歐洲、中東一帶。海水的水流速度、氧分、溫度、光線等對(duì)鮑魚的生長都存在很大的影響，即使是同一品種，在不同的海域中也會(huì)存在不同的質(zhì)量。