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時(shí)間：2022-05-26 15:29:19 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
白切雞和口水雞一樣在切開之后都是可以看到有血絲的，這是什么情況，有血絲的話還可以吃嗎？白切雞切的時(shí)候有血絲出來是不是屬于正?，F(xiàn)象？
一般白斬雞中如果有血絲存在的話，屬于沒有完全熟透，這種情況下就需要將白斬雞再過一道火候，讓其完全熟透，不然吃下去容易鬧肚子。而白斬雞的味道相比于普通的炒雞和燜雞更清淡上不少哦，最重要的是它是屬于一道涼菜，在夏天時(shí)吃會(huì)讓人胃口更好上一些。
白切雞有血是否可以吃，需要根據(jù)具體的情況來分析，如果是沒有煮熟的白切雞發(fā)生了有血的情況，則不可以吃，如果在煮熟之后發(fā)現(xiàn)骨頭上面有血，則不影響繼續(xù)食用。
1、不可以吃：白切雞有血，如果是雞肉上面出現(xiàn)了有血的情況，一般不可以吃，可能是雞肉沒有完全煮熟所致，此時(shí)雞肉上面也可能會(huì)有很多血絲，而且沒煮熟的雞肉里邊可能還會(huì)殘留部分細(xì)菌未完全殺滅，吃了之后可能會(huì)對身體健康造成影響，引起腹痛等不適癥狀；
2、可以吃：白切雞有可能會(huì)出現(xiàn)骨頭有血的情況，而且在經(jīng)過高溫的蒸煮之后，如果骨頭上面還會(huì)有血絲存在，通常不會(huì)影響到白切雞的口感，也不會(huì)影響身體的健康，所以考慮可以繼續(xù)吃。
白切雞當(dāng)中的營養(yǎng)成分含量比較豐富，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白類的食物，而且還有比較多的礦物質(zhì)元素和維生素，可以為人體提供營養(yǎng)，但是要盡量避免過量攝入，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)引起消化不良。
吃白切雞骨頭帶血一般不會(huì)感染寄生蟲的，因?yàn)榱魅胧袌錾系陌浊须u都是經(jīng)過防疫檢驗(yàn)的。但建議您最好是使用熟了的以后的白切雞，因?yàn)槭秤蒙涞氖澄镆院髸?huì)造成胃部的不適，腸胃的炎癥。
白切雞皮黃肉白,味道特別鮮美,沒有放特別多調(diào)味品,而且含有豐富的蛋白質(zhì),適量吃可以補(bǔ)充營養(yǎng),注意運(yùn)動(dòng)的情況下通常不會(huì)胖。但是需要注意的是不要吃雞皮和雞油,脂肪含量較高。減肥期間如果過多食用白切雞,尤其是雞皮和雞油,可能會(huì)攝入熱量過多,且未進(jìn)行運(yùn)動(dòng)消耗過多攝入的能量,則可能會(huì)胖。
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