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時(shí)間:2020-11-20 09:05:16 編輯:本站整理 0
洛神花泡茶喝味道酸酸甜甜的,很有滋味,受到很多人的喜愛(ài),洛神花富含豐富的維生素C,對(duì)身體有很多好處,有生津止渴,平衡血脂的作用。
可以做成糖漬洛神花食用,需要提前準(zhǔn)備好的材料有:新鮮洛神花若干、玫瑰茄1653粉250g、白糖適量。
1、把洛神花洗凈,切開(kāi)花的底部,頂出果核。
2、將花瓣撕成小片,放入大約50-60度的熱水中泡1分鐘左右取出。
3、瀝干水分備用。
4、將準(zhǔn)備好的玻璃瓶放入熱水中燙一下進(jìn)行消毒。
5、在瓶底放入一層白糖,放入一層花瓣,再放一層白糖...直到裝滿玻璃瓶。
6、擰緊瓶蓋,放入冰箱約兩周后糖就完全融化了,就可以隨時(shí)取出少許糖漬花瓣沖水飲用了。
孕婦是可以喝洛神花茶的,一定要適量,不能多喝,也不要?jiǎng)偝酝觑埦秃炔?。洛神花茶有清熱解渴,清心降火、止降血壓、消除疲勞等功效,它還富含豐富的維生素C,解毒、利尿、去浮腫。洛神花有養(yǎng)顏、消斑需求的女性。夏天飲用,清爽酸味能增進(jìn)食欲,消除暑熱帶來(lái)的疲憊。適用于中暑、喉嚨發(fā)炎、高血壓、酒醉等。
洛神花茶使用的是可食用的干花萼,種類(lèi)有顏色深濃的中國(guó)產(chǎn)洛神花,以及酸味很重的蘇丹產(chǎn)洛神花等。紅色的茶如寶石般美麗,特征是帶有刺激性的酸味。其酸味和酸梅一樣含有檸檬酸,所以容易入口。不喜歡酸味的人,可以在飲用時(shí)添加蜂蜜。由于有抑制喉嚨發(fā)炎的效果,感冒或看比賽喊得太過(guò)頭時(shí)可以喝。喝酒過(guò)量時(shí),在翌日早上飲用可緩和宿醉和水腫。此外洛神花茶還能解除身體的疲倦,對(duì)改善便秘和皮膚粗糙也有幫助。在夏天飲用,清爽的酸味能增進(jìn)食欲,消除暑熱帶來(lái)的疲憊感。洛神花茶不論冷熱都很好喝,與玫瑰果混合沖泡可減少酸味,色、香、味皆美。這種茶與姜汁汽水、菠蘿汁混合制成的水果飲料很適合派對(duì)的氣氛。洛神花常讓人聯(lián)想到南方的熱帶紅花,其實(shí)那是改良過(guò)的觀賞用品種,拿來(lái)泡茶的是食用的洛神葵種。洛神葵是錦葵科的一年生草本,與觀賞用的洛神花不用,開(kāi)的是黃色的小花(中間的萼是紅色的)?;ㄔ跉鉁?0℃時(shí)就會(huì)停止生長(zhǎng),5℃時(shí)就會(huì)枯萎,所以在溫帶地區(qū)很難種植。在南方的牙買(mǎi)加島上,有一種稱(chēng) “牙買(mǎi)加茶”的洛神花茶,帶有酸味,口感絕佳,含豐富的鐵質(zhì)和礦物質(zhì)。而最值得一提的是它令人驚嘆的鮮紅色,或許就是這一點(diǎn)使熱帶國(guó)家的人深深著迷。夏天的時(shí)候,何不添加可爾必斯和玫瑰果,泡一杯洛神花冰茶?一定能夠讓你熱得受不了的身體恢復(fù)元?dú)?。在熱帶地區(qū),人們常吃鹽漬的洛神花。印度人在制作咖喱、醬料、果醬、果凍時(shí),也常用洛神花來(lái)增添風(fēng)味。除此之外,種子炒過(guò)后,可代替咖啡;嫩葉用開(kāi)水稍煮一下可用來(lái)浸泡。
功效:強(qiáng)肝、健胃、利尿、消除疲勞,改善食欲不振、宿醉、喉嚨痛。
注意事項(xiàng):若是完整的花萼,在沖泡前要先用手撕成小塊。
1、采集新鮮花萼。
2、摘除洛神花的花托。
3、將清理干凈的專(zhuān)洛神花,大約秤屬1公斤重量,先用60公克的鹽,腌漬24小時(shí),腌漬過(guò)程需翻攪數(shù)次,待洛神花呈現(xiàn)軟化狀,將鹽水瀝出。
4、這是腌制好的,準(zhǔn)備瀝干水分。瀝出的鹽水,紅紅的顏色非常鮮艷,可善用它腌漬白蘿卜或嫩姜,風(fēng)味獨(dú)特。
5、在已軟化的洛神花中,加入300克的糖拌勻,放入冰箱約4天過(guò)后,再加150克的糖,放進(jìn)冰箱兩天后,再放150克的糖,等待糖完全溶化后,即可食用。
6、密封中的果脯。一定要經(jīng)常翻拌使糖均勻溶化。分次加糖,可讓蜜餞口感較脆。要用白糖或冰糖。一定要放進(jìn)冰箱,蜜餞才會(huì)呈現(xiàn)美麗鮮艷的自然紅色。若怕酸可酌量增加糖量。
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