時(shí)間：2020-11-19 13:36:21 編輯：本站整理 0
日本人尤其熱愛生雞蛋拌飯這一美食，這是因?yàn)槿毡镜纳u蛋都是經(jīng)過消毒特殊處理的，所以即使生吃也不會出現(xiàn)什么問題。那么國內(nèi)的雞蛋可以直接拌飯嗎。
很多日本的朋友說，日本的生雞蛋肯定是有腥味的，但還不至于到無法忍受的地步。因?yàn)樗麄儼栾堄玫纳u蛋是無菌蛋。
無菌蛋也叫無菌多維蛋，在制作過程使用嚴(yán)密的殺菌手段，充分保留了蛋內(nèi)的維他命活性，成品蛋皮自然無損，蛋清雪白鮮嫩，味道自然醇香。與我們常見的普通雞蛋相比它的腥味會少很多。
所以，日本的生蛋拌飯不腥，除了使用的雞蛋不同以外，并沒有什么神奇的，這也就是日本人喜歡生蛋拌飯的原因。
不可以
最先，雞蛋的口味比不上熟的；次之要有沒辦法消化吸收，可能還會繼續(xù)導(dǎo)致消化不良，造成腹瀉也是有可能的；最重要的是，雞蛋帶有沙門菌，對身體危害。尤其是禽流感階段的雞蛋更要避而遠(yuǎn)之。
說到生雞蛋，除開番茄炒蛋以外，也有一些人喜愛半世的荷包蛋和生雞蛋拌飯，可實(shí)際上這類食用方法并不合理。除開會導(dǎo)致沙門菌感染以外，生吃雞蛋還讓人體沒法消化吸收生雞蛋中的蛋白和碳水化合物!因此無論你是喜愛荷包蛋炒雞蛋、還是煮蛋，以便人體關(guān)心，最好是還是吃熟的吧
首先，在日本雞蛋是一種廉價(jià)且常見的食材，可以說是每個(gè)家庭必不可少。另外日本是一個(gè)生吃的國家，對生吃有特殊的偏愛，生蛋拌飯這種簡單粗暴的組合，他們當(dāng)然絕不會放過。
其次，日本人尤其黏糊糊的食物，比如比如秋葵、めかぶ和もずく（都是海藻類）等，這些黏黏糊糊的食物里含有一種叫做ムチン的粘液素，具有凈化血液，預(yù)防腦梗塞心肌梗塞，動脈硬化的作用而且由于好下咽，還有增進(jìn)食欲的效果。
最后，也是最重要的一點(diǎn)，日本對雞蛋的生產(chǎn)很嚴(yán)格，他們吃的更多是無菌蛋。無菌蛋是一種經(jīng)過巴氏消毒處理過的蛋，吃起來口感順滑，香醇可口，并且不會有很重的腥味。
不過~在我國吃生蛋的人可謂是少之又少，如果吃了不夠新鮮的生蛋還很容易引起食物中毒，所以如果你們想要嘗試這種吃法，還是一定要注意雞蛋的品質(zhì)與品種哦~
1.盛一碗熱米飯
2.撒上熟芝麻。黑白都可以。
3.可生食雞蛋的蛋白去掉 蛋黃放在米飯上
4.切一小塊黃油放在米飯上
5.撒上木魚花
6.壽司醬油可放可不放 根據(jù)自己口味調(diào)整
7.然后就可以嗨森的把飯拌均勻開動啦
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