時間：2019-05-14 08:20:30 編輯：5號網-wsy 2942
酵母粉是我們在蒸饅頭或者做面包的時候必不可少的一種添加，在做的時候首先要將酵母粉加水化開，然后倒在面粉中，和好的面團放一會就好了。
使用酵母粉應該按照包裝上說明的用量，取適量的酵母粉在碗中，加入一小勺白糖，用溫開水化開。將酵母粉融合的水倒在面粉中揉搓均勻，等到面粉變得稍軟了一些就用濕布蓋住，放在比較溫暖的地方靜置，等它發(fā)起來。
我們會發(fā)現，在這段時間里，面的體積會慢慢變大，等到里面有大量的小氣泡時，就可以開始做饅頭了。
按照面粉與酵母200：1的比例來取適量酵母。
先將面粉放入盆中，把酵母粉放入碗中，用適量的清水調勻，在面粉的中間挖一個小洞，把碗中的酵母水倒進去，用筷子把酵母水和面粉均勻地調和在一起，再用適量溫水慢慢倒進面粉中，并用筷子和面，讓面成絮狀，之后用力把面粉揉成面團，蓋上一層紗布，放在溫度稍微高一些的地方，1個小時后如果可以看到面團上形成蜂窩狀，就是發(fā)好了，可以開始制作面點了。
現在很多家庭主婦都喜歡用酵母粉發(fā)面，發(fā)面看著有點簡單，其實這其中也有很多學問。在沒有酵母粉之前，人們發(fā)面一般都會用老面來發(fā)面，其實老面由于放置的時間長，已經含有一些細菌，發(fā)出來的面不好，而且發(fā)面的時間不但長，饅頭蒸出來還不好吃。
現在用到的酵母粉，是一種有營養(yǎng)的生物體，本身含有豐富的營養(yǎng)，使用它之后能夠提高面的營養(yǎng)價值，供人體吸收和利用。
1酵母粉中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和一些微量元素，酵母粉富含維生素B群，可補充素食者常缺乏的B1、B2、B12。
2酵母粉中還含有消化酶，具有較高的生物活性，能夠促進身體的新陳代謝，增加食欲，有利于消化吸收。
相關文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴格控制調理的量，不然會導致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。