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時(shí)間：2016-06-23 09:55:30 編輯：本站整理 1489
牛排鮮嫩多汁，肉質(zhì)肥美不油膩，入口有嚼勁，非常的好吃。那么牛排可以和海鮮一起吃嗎?牛排能和海鮮同吃嗎?
營養(yǎng)醫(yī)師介紹牛排是可以和海鮮一起吃的，有些牛排店還會(huì)主動(dòng)問你在點(diǎn)牛排時(shí)要不要加個(gè)蝦，鱈魚什么的。
過敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食海鮮，因?yàn)槌吮苊馐秤锰囟ǖ倪^敏原之外，海鮮過敏并沒有很好的預(yù)防方法。
用料:西冷牛排、黃油、檸檬、各種蔬菜、黑胡椒粉、鹽；
做法:
1.牛排放在保鮮袋里捶打斷筋，煎的時(shí)候不會(huì)回縮~雙面均勻涂抹黃油備用
2.煎制西冷牛排時(shí)要把握好：既要能夠?qū)⑴Ｈ獗砻嫜杆偌訜?，產(chǎn)生大量的香料分子，又不能使肉質(zhì)的細(xì)胞壁破裂，而且最好用厚底鐵鍋，因?yàn)楹窈竦纳F導(dǎo)熱均勻受熱快，這樣才能把牛肉那種原有的口味發(fā)揮到極致~燒熱坑紋鍋，放入西冷扒，單面用猛火煎2分鐘
3.翻一面，撒一些黑胡椒和鹽再煎2分鐘，表面擠些檸檬汁淋上去（5成熟了）
4.再翻一面，撒黑胡椒和鹽煎2分鐘就可以咯~（喜歡吃嫩一點(diǎn)的，這步就省了，我還是覺得熟一點(diǎn)更放心，于是就多煎了這2分鐘，已經(jīng)是八分熟）
5.牛排后煎好后，用鍋?zhàn)永锱Ｅ艥B出的油和咸味把蔬菜煎到有橫紋就出鍋了
6.蔬菜搭配著牛排一起吃吧~
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