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時(shí)間：2016-04-11 17:12:23 編輯：本站整理 509
作為學(xué)生黨最苦的就是宿舍電量很低，你不要瞎想去做什么好吃的，可是必備一個(gè)小電飯鍋可是很多吃貨的秘密武器，那電飯鍋可以做菜嗎？電飯鍋可以做紅燒肉嗎？下面小編教你怎么做出美味紅燒肉？
【紅燒肉】
食材：
帶皮五花肉250g、八角2顆、桂皮1段、香葉4片、花椒10粒、蔥段1指長(zhǎng)、姜片5片、水適量、紅糖2飯勺、料酒5飯勺、鹽少許、老抽數(shù)滴.
做法：
1)將肉放清水中浸泡1小時(shí)左右，血色變淺。
2)肉切成塊，均勻的碼在電飯鍋里，蓋蓋加熱。
3)大約3分鐘左右打開(kāi)電飯鍋，聽(tīng)到滋啦滋啦的聲音，將肉翻一面，蓋蓋繼續(xù)加熱。
4)準(zhǔn)備好蔥段、姜片，桂皮、八角、花椒、香葉放在一起包好。
5)3分鐘左右，電飯鍋調(diào)到保溫模式，將肉取出，把蔥姜片鋪在鍋里。
6)再將肉均勻的碼在蔥姜上，調(diào)到加熱模式。
7)待出蔥姜香味后，加紅糖、料酒、老抽（老抽可省略）。
8)加入水，沒(méi)過(guò)肉1指高，放入包好的料包。
9)電飯鍋蓋上蓋子，但不要蓋緊，留一點(diǎn)縫隙，繼續(xù)加熱
10)大約1.5個(gè)小時(shí)左右，湯汁與肉平齊時(shí)加鹽，輕輕翻拌幾下，繼續(xù)蓋上蓋子收湯即可。
食材：豬肉170g、胡蘿卜70g、豆角110g、大米500g、蔥姜、生抽、老抽
做法：
1)準(zhǔn)備好食材。
2)把大米淘洗干凈。
3)淘好的米放入電飯鍋中。
4)切好豬肉丁，肥瘦分開(kāi)，切好姜蔥。
5)切好豆角和胡蘿卜。
6)鍋里入油炒香姜蔥。
7)加入肥肉丁煸香。
8)加入瘦肉小炒。
9)炒至變色，加入1匙老抽、2匙生抽，炒勻。
10)加入胡蘿卜和豆角炒勻。
11)炒過(guò)的菜加入電飯鍋中。
12)和米拌勻，加入適量清水，剛沫過(guò)米面為宜。
13)按電飯鍋煮飯鍵。
14)時(shí)間到美味的飯飯就好了。
15)裝碗開(kāi)吃。
食材：
酸奶50g、牛奶500g、糖適量
做法：
1、將電飯煲洗凈，熱水燙過(guò)消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子
2、加入糖，攪拌均勻。
3、電飯煲選擇保溫檔。
4、食物溫度計(jì)測(cè)量保持在45度以下
5、大概是兩個(gè)小時(shí)就做好了
食材：
雞翅400g、烤肉料30g、油適量、水30g
做法：
1、雞翅洗凈，瀝干水分。
2、倒出30克烤肉料
3、加入30克水拌勻。
4、把雞翅用烤肉料腌漬3小時(shí)以上。半小時(shí)翻拌一下，讓雞翅更入味。
5、把電飯鍋加熱，鍋里抹一層薄薄的油。將腌好的雞翅放在鍋中煎，跳閘后保溫5分鐘。
6、把雞翅翻過(guò)來(lái)煎，跳閘后保溫5分鐘。
7、可以用牙簽插一下，輕松插得入就熟了。
食材：
面粉150g、白糖適量、牛奶1盒、橄欖油適量、雞蛋3個(gè)
做法：
1、首先將雞蛋進(jìn)行分離
2、取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油
3、加入150克面粉
4、將蛋黃液進(jìn)行攪拌
5、蛋黃部分做好以后放在一旁備用，接下來(lái)就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈
6、用低速將蛋白打到魚(yú)泡狀是加入一勺白糖
7、繼續(xù)用低速打到蛋白成細(xì)小的泡沫狀時(shí)再加入一勺白糖
8、繼續(xù)打發(fā)蛋白到蛋白出現(xiàn)紋路的時(shí)候加入一勺白糖
9、打蛋器高速進(jìn)行干性打發(fā)
10、然后將蛋白分三次加入蛋黃中進(jìn)行和勻，用刮刀進(jìn)行上下的切，不能轉(zhuǎn)圈
11、電飯煲預(yù)熱5分鐘后加入少量的黃油
12、將攪拌好的原料倒入電飯煲內(nèi)，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。
13、然后在表面撒上點(diǎn)蔓越莓
14、電飯煲打開(kāi)煮飯的鍵，用濕的抹布?jí)鹤〕鰵饪?/p>
15、等自動(dòng)跳到保溫后再燜15分鐘，我親愛(ài)的蛋糕就出爐了
食材：
鳳爪500g、豉油80g、八角1個(gè)、姜3片、蔥花適量、香葉1片
做法：
1）鳳爪洗凈后用開(kāi)水焯一下；
2)鳳爪比較長(zhǎng)，砍成兩段，雞掌部分切成一點(diǎn)方便入味；
3)電飯鍋中放入鳳爪，豉油，香葉和八角，還有一點(diǎn)清水，按煮飯鍵即可；
4)當(dāng)電飯煲跳閘后再按一次，燜多15分鐘即可！
食材：
大米250g、臘腸150g、香菇6朵、胡蘿卜200g、蔥適量、姜適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、雞粉適量、香油適量
做法：
1)香菇洗凈，摘去根蒂備用
2)臘腸放鍋里蒸一下，拿出來(lái)切片或者切塊都可以
3)胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲
4)鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，不需要太多，潤(rùn)下鍋就可以，姜絲下鍋爆香下臘腸翻炒幾下
5)下入香菇和胡蘿卜翻炒
6)加入適量生抽，加入少許料酒、一點(diǎn)糖、蔥花、一點(diǎn)鹽和雞粉調(diào)味
7)將事先浸泡半小時(shí)的大米，放進(jìn)電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯?zhí)貏e香
8)燜米飯
9)等到電飯煲里的水煮到看不見(jiàn)的時(shí)候，把炒好的料倒進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)煮
10)直到煮飯鍵彈起后，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可
材料：大米2杯、土豆中等大小1個(gè)、香腸風(fēng)干的1根、冷凍青豆適量、冷凍玉米粒適量、豆角、韓式辣醬適量、醬油、榨菜
做法：
大米洗凈、豆角洗凈切粒、土豆去皮洗凈切1厘米見(jiàn)方的小丁、香腸切丁
上述準(zhǔn)備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲，加水沒(méi)過(guò)所有材料一厘米，滴入幾滴醬油，加兩小勺鹽拌勻
按正常煮飯程序至開(kāi)關(guān)跳起后再燜10分鐘
加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可
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