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時(shí)間：2017-09-05 10:11:02 編輯：本站整理 5607
很多人在吃香芋的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，其是紫色的，與紫薯顏色相似，甚至有人誤以為香芋就是紫薯。那么，香芋是紫薯嗎？香芋和紫薯有什么區(qū)別？
紫薯和香芋不是同一種東西
紫薯比普通番薯要有營(yíng)養(yǎng)，我覺得口感也很好，面面的，很香
紫薯的皮和里面的肉都是紫色的，是一種很好看的紫
香芋屬于芋頭里的
香芋：是屬于一種芋頭，可做芋頭泥。煮熟后可吃，香味四益 生香芋弄一下回手癢…，
香芋是一種芋頭，英文名叫taro,肉色發(fā)淡紫。煮完以后香味四溢。
跟普通芋頭不一樣的，個(gè)兒大，類似楊浦芋頭的大小，但里面是淡紫色。
紫薯：是番薯一種，在沒有煮是不回象香芋一樣弄一下就手癢，煮熟后與普通番薯沒有什么特別只是心是紫色的，吃起來特別香同甜。
香芋營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳，曾被人為蔬菜之王。據(jù)測(cè)定，每百克鮮香芋，含蛋白質(zhì)5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，鈣170毫克，磷80毫克。其蛋白質(zhì)含量為山藥的2.1倍。食之有散積理氣、解毒補(bǔ)脾、清熱鎮(zhèn)咳之藥效。香芋烹煮方法種，燒、炒、燉皆可，用其與雞肉、豬肉一起燉、燒，其味香而不膩，酥而不爛。歷來是逢年過節(jié)、喜慶筵席上必備的上乘菜肴。
對(duì)于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;同時(shí)食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
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