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時(shí)間：2020-12-04 11:02:03 編輯：本站整理 0
紫薯營(yíng)養(yǎng)比較豐富，且熱量較低，很多人都喜歡用紫薯來(lái)熬粥。但是紫薯熬粥需要注意紫薯的禁忌食物，那么紫薯熬粥怎么吃才更健康呢，下面小編為大家介紹一下。
1、紫薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由于受到過(guò)量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。所以，吃紫薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
2、紫薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)槠渲械牡矸垲w粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。而黑米也一樣，也應(yīng)煮熟煮爛，不然會(huì)擾亂腸胃功能，引起消化不良。
紫薯+柿子：紫薯和柿子同吃會(huì)產(chǎn)生沉淀物，嚴(yán)重可能會(huì)導(dǎo)致胃出血或胃潰瘍。
紫薯+西紅柿：西紅柿中的酸性物質(zhì)容易和紫薯反應(yīng)形成難以被人體吸收的物質(zhì)，造成腹瀉、腹痛。
紫薯+螃蟹：紫薯和螃蟹都是寒性食物，一起食用容易造成腹瀉、過(guò)敏。
紫薯+白酒：白酒中的酒精和紫薯中的淀粉一起會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害人體的健康。
紫薯+過(guò)甜的食物：因?yàn)樽鲜碇械暮橇亢芨?，再和過(guò)甜的食物同食的話會(huì)引起反流。
紫薯+香蕉：紫薯和香蕉一起吃容易造成脹氣，過(guò)量食用還易引起腹瀉。
1、胃腸病人不宜多吃紫薯
由于紫薯會(huì)促進(jìn)胃酸的分泌，如果患有腸胃炎、胃潰瘍、消化不良等胃腸功能不佳的患者過(guò)多的食用紫薯，會(huì)造成胃酸分泌過(guò)多，從而加重患者的病情，不利于患者的身體健康。因此，腸胃病人不宜多吃紫薯。
2、糖尿病人不宜多吃紫薯
糖尿病患者不宜多吃紫薯，因?yàn)樽鲜砗写罅康牡矸酆吞欠郑谶^(guò)多的食用紫薯后，人體的血糖含量會(huì)急速上升，而糖尿病患者降血糖的功能受損，這樣非常不利于糖尿病患者的身體健康。因此，糖尿病患者應(yīng)當(dāng)少吃或者不吃紫薯。
3、過(guò)敏的人不宜吃紫薯
過(guò)敏的人不宜吃紫薯，因?yàn)樽鲜碛锌赡艹蔀檫^(guò)敏原，對(duì)紫薯過(guò)敏的人群食用紫薯可能會(huì)造成皮膚紅腫、消化不良、頭疼、哮喘等過(guò)敏的癥狀。所以一旦在食用紫薯后出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)當(dāng)立即停止使用紫薯，若引起嚴(yán)重的反應(yīng)，應(yīng)當(dāng)立即去醫(yī)院就醫(yī)。
食材：紫色番薯一個(gè)，大米
做法：
1.紫薯去皮，切成小丁，容易熟。?
2.米洗干凈，用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上。?
3.將紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。?
4.小火煮至紫薯化開(kāi)，粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底或焦掉。?
5.放涼至60度以下后，即可食用。
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