9

搜索熱詞：TF口紅 AHC 素顏霜 YSL

• 12018口紅熱賣排行榜10強 十大最好用的口紅排行
• 2識貨上的鞋都是正品嗎 不能完全信任
• 3tf口紅是哪個國家的牌子?tf口紅是什么牌子全名?
• 4charles keith是什么牌子？屬于什么檔次
• 5口紅保質(zhì)期一般多久？口紅保質(zhì)期過了能用嗎？
• 6胃在左邊還是右邊？胃在哪個位置圖
• 7豬各部位肉的名稱圖片全解
• 8巴沙魚到底能不能吃？吃巴沙魚有什么危害嗎
• 9dw手表有什么含義？dw丹尼爾惠靈頓手表有什么寓意？
• 10C位是什么意思？明星站C位是什么意思

當前位置：首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

秋刀魚是不是鲅魚？秋刀魚和鲅魚的區(qū)別

時間：2017-08-28 14:56:01 編輯： 35664

秋刀魚，很多人以為就是秋天的刀魚，甚至把東北那邊叫的鲅魚混為一談。那么，秋刀魚是不是鲅魚？秋刀魚和鲅魚的區(qū)別是什么？

秋刀魚是不是鲅魚

不是，兩者不一樣。

秋刀魚是 頜針魚目，竹刀魚科，秋刀魚屬的唯一一種，也是重要的食用魚類之一。其學(xué)名Cololabis saira 取自日本紀伊半島當?shù)貙Υ唆~種的名稱，其中saira系俄語(сайра)。中文與日文的漢字都是 ‘秋刀魚' 可能是源自于其體型修長如刀，同時生產(chǎn)季節(jié)在秋天的緣故。秋刀魚在部分東亞地區(qū)的食物料理是種很常見的魚種。體型細圓，棒狀;背鰭后有5-6個小鰭，臀鰭后有6-7個游離小鰭;兩頗多突起，但不呈長緣狀，牙細弱;體背部深藍色，腹部銀白色，吻端與尾柄后部略帶黃色。

秋刀魚和鲅魚的區(qū)別

科屬區(qū)別

1、鲅魚：鲅魚為動物界、脊索動物門、脊索動物亞門、硬骨魚綱、鱸形目、鲅科、馬鮫魚屬暖性上層魚類。

2、秋刀魚：秋刀魚為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、頜針魚目、頜針魚亞目、竹刀魚科、秋刀魚屬表層洄游性魚類。

形態(tài)區(qū)別

1、鲅魚：鲅魚體長而側(cè)扁，呈紡錘形，一般體長為25——50厘米、體重300——1000克，最大個體長可達1米、重4.5千克以上。尾柄細，每側(cè)有3個隆起脊，以中央脊長而且最高。頭長大于體高?？诖?，稍傾斜，牙尖利而大，排列稀疏。體被細小圓鱗，側(cè)線呈不規(guī)則的波浪狀。體側(cè)中央有黑色圓形斑點。背鰭2個，第一背鰭長，有19——20個鰭棘，第二背鰭較短，背鰭和臀鰭之后各有8——9個小鰭。胸鰭、腹鰭短小無硬棘。尾鰭大、深叉形。

2、秋刀魚：秋刀魚體型細圓，棒狀。背鰭后有5——6個小鰭，臀鰭后有6——7個游離小鰭。兩頗多突起，但不呈長緣狀，牙細弱。體背部深藍色，腹部銀白色，吻端與尾柄后部略帶黃色。體背部及側(cè)上方為暗灰青色，腹側(cè)面銀白色。體側(cè)中央具一銀藍色縱帶。體長可達35厘米。

產(chǎn)地區(qū)別

1、鲅魚：鲅魚分布于北太平洋西部，我國產(chǎn)于東海、黃海和渤海，主要漁場有舟山、連云港外海及山東南部沿海，每年的4——6月份為春汛，7——10月份為秋汛，5——6月份為旺季。

2、秋刀魚：秋刀魚分布于北太平洋區(qū)，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域。北緯67——18度，東經(jīng)137——西經(jīng)108度，喜歡的水溫是攝氏15——18度，我國主要分布在黃海和山東東岸。

功效區(qū)別

1、鲅魚：鲅魚其肉質(zhì)細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效，還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。

2、秋刀魚：秋刀魚體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸，屬于高脂肪、高蛋白的海水魚類……據(jù)分析，秋刀魚含有人體不可缺少的二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。

秋刀魚怎么做最好吃

料理方式：瀝干油以平底鍋干煎或烤箱加熱。

選用容器：580ml

保存方式：冷藏油漬1天后使用，于7 天內(nèi)盡早食用完畢。

材料

秋刀魚 2條

鹽 魚塊總重2%

迷迭香 2支(約15cm)

干辣椒 1根

大蒜 1瓣(切片)

特級冷壓初榨橄欖油 適量(需蓋過食材)

作法

1.秋刀魚腹部及貼近骨頭的血筋去除干凈，清洗后去頭去尾分切成4塊。

2.魚身抹鹽靜置15分鐘，擦去多余水分。

3.取一只深鍋將秋刀魚及香料放入，倒入橄欖油。

4.以小火加熱，橄欖油會冒出細小氣泡，此時油溫約攝氏100度，小火持續(xù)加熱將魚泡熟，約7——10分鐘。

5.冷卻后移入玻璃罐，冷藏。

• 秋刀魚是刀魚嗎？秋刀魚和刀魚的區(qū)別
• 刁子魚多少錢一斤？刁子魚價格表

網(wǎng)站首頁

返回欄目

相關(guān)文章

• 1

  秋刀魚內(nèi)臟可以吃嗎 秋刀魚怎么腌好吃

• 2

  秋刀魚放冰箱可以保存多久 新鮮秋刀魚怎么保存

• 3

  秋刀魚吃多了會怎么樣 秋刀魚吃多了有害嗎

• 4

  秋刀魚的熱量 秋刀魚吃了會胖嗎

• 5

  秋刀魚不能和什么一起吃 秋刀魚什么人不能吃

• 6

  秋刀魚有毒嗎 秋刀魚解凍后有點爛的肉能吃嗎

• 7

  什么是秋刀魚呢 秋刀魚有什么營養(yǎng)價值呢

• 8

  秋刀魚用烤箱烤怎么做才好吃 烤箱烤秋刀魚的做法

熱門文章

• 

  豬各部位肉的名稱圖片全解

• 

  巴沙魚到底能不能吃？吃巴沙魚有什么危害嗎

• C位是什么意思？明星站C位是什么意思

• 腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？

• 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?

• 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個人吃

• 蛋糕尺寸適合多少人？6寸的蛋糕4個人吃夠嗎？

• 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌

• 低糖水果有哪些？十大低糖水果排行榜

• 海螺怎樣吃才正確圖解？海螺哪里不能吃圖示

• 海螺哪個部位不能吃 海螺不能吃的部位圖解

• 麥飯石鍋有害嗎？麥飯石鍋的危害

• 糯米和江米是一種米嗎 東北圓糯米才叫江米

• 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直徑多少

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。

查看更多+

最熱標簽

• 慢跑
• 茶泡飯
• 百利甜酒
• 白蘭地
• 哈根達斯
• 瑪格麗特雞尾酒
• 炸牛奶
• 豆汁
• 牛肉面
• 麻辣香鍋
• 西瓜子
• 葵花籽
• 火腿吃法
• 多寶魚
• 龍利魚
• 海膽
• 金槍魚
• 龍井
• 百花蜜
• 螺螄粉好吃嗎

生活常識專題

• -1

  藍莓吃多了會中毒嗎 藍莓皮有什么作用

• 大蒜油軟膠囊的副作用 大蒜油軟膠囊一天吃幾次 0
• 1

  大蒜油軟膠囊可以空腹吃嗎 大蒜油軟膠囊什么時候吃最好

• 2

  大蒜油軟膠囊對胃好嗎 大蒜油軟膠囊吃過胃疼

• 3

  大蒜油軟膠囊是保健品嗎 大蒜油軟膠囊的吃法是什么樣的

• 4

  大蒜油軟膠囊可以擦臉上嗎 大蒜油軟膠囊的功效和作用

• 5

  大蒜素軟膠囊的功效和作用 大蒜素軟膠囊是抗生素嗎

• 6

  失眠對身體有什么危害 失眠對心臟有什么危害

魚類專題

• -1

  巴沙魚去腥味的方法 巴沙魚怎么清洗最干凈

• 吃巴沙魚會發(fā)胖嗎 吃巴沙魚會上火嗎 0
• 1

  巴沙魚清蒸要多長時間 清蒸巴沙魚怎么做好吃又簡單

• 2

  巴沙魚魚刺多不多 巴沙魚適合寶寶吃嗎

• 3

  巴沙魚容易熟嗎 巴沙魚容易過敏嗎

• 4

  巴沙魚怎么去掉怪味 巴沙魚如何去除堿水味

• 5

  巴沙魚為什么那么便宜 巴沙魚為什么一煮有好多泡沫

• 6

  冷凍的巴沙魚安全嗎 冷凍的巴沙魚有營養(yǎng)嗎

健康生活專題

• -1

  心臟病有什么癥狀表現(xiàn) 心臟病早期有什么癥狀

• 體育總局局長公布中國奧運目標 東京奧運會2021賽程 0
• 1

  久坐會引起下肢水腫嗎 久坐會導(dǎo)致屁股變大嗎

• 2

  久坐會得精索靜脈曲張嗎 久坐會腎虛嗎

• 3

  久坐會導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)嗎 久坐會導(dǎo)致輸卵管堵塞嗎

• 4

  久坐有什么方法改善 久坐會得婦科病嗎

• 5

  久坐是指多長時間 久坐有哪些風(fēng)險

• 6

  久坐的人對身體的危害是什么 久坐的人適合喝什么茶

精選文章

• 

  吃桃子對胃有影響嗎 胃不好可以吃桃嗎

• 

  巨峰葡萄的熱量高嗎 巨峰葡萄的含糖量是多少

• 

  巨峰葡萄是涼性還是熱性 巨峰葡萄是哪里產(chǎn)的

• 

  百香果吃籽還是吃皮 百香果是酸的還是甜的

• 

  榴蓮一直不開口是不是就不能吃了 榴蓮一直不開口怎么辦

• 

  桃子對血糖影響大不大 血糖高可以吃桃嗎

美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰

• 今年防曬什么牌子好 17年防曬霜買什么牌子好
• 有哪些口紅適合夏天用?夏天適合什么顏色的口紅?
• 來月經(jīng)可以敷面膜嗎?生理期敷面膜好不好?
• tf口紅色號 tf口紅試色圖

• 極好的女人保養(yǎng)秘笈
• 推拿是推左手還是右手？推拿知識科普
• 孕期可以有性生活嗎？孕期性生活的感覺會有不同嗎？
• 月經(jīng)長痘痘怎么辦？為什么來月經(jīng)長痘痘

• 吃快餐抽兩瓶黑血是真的嗎？吃快餐血會變黑嗎？
• 月經(jīng)不調(diào)吃什么藥調(diào)理？月經(jīng)不調(diào)怎么調(diào)理
• 口臭是一種病嗎？口臭是遺傳嗎？
• 吹空調(diào)渾身無力怎么辦？長時間吹空調(diào)有什么危害？

• 生二胎需要哪些手續(xù)？生二胎要辦什么手續(xù)？
• 寶寶取名？寶寶什么名字好聽？
• 備孕成功經(jīng)驗分享 備孕成功懷孕心得
• 產(chǎn)后胸部下垂什么原因？產(chǎn)后胸部下垂怎么辦？