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時(shí)間：2017-05-25 08:46:43 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 561
板栗是大家熟悉的一種食物，經(jīng)常被用來(lái)燉雞、燉湯等，例如很多人喜歡吃的板栗燉雞，確實(shí)美味十足。那么，板栗粽子怎么做才好吃？板栗粽子孕婦可以吃嗎？
做法一
板栗、香菇、五花豬肉、咸蛋黃、蝦、白糯米、肉醬、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在熱水里，時(shí)間需要6個(gè)小時(shí)左右。泡好以后，將紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太軟。瑤柱和銀杏也需要事先煮熟了。鮑魚(yú)最好用干鮑魚(yú)，提前7天就要放在水里泡。
將6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用臺(tái)灣竹葉包裹成4個(gè)角，放入水里煮一個(gè)半小時(shí)。
需要注意的是：在加工時(shí)尤其要注意不要加入太多的油，否則會(huì)比較油膩。
做法二
板栗粽第一步，板栗、香菇、五花豬肉、咸蛋黃、蝦、白糯米、肉醬、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在熱水里，時(shí)間需要6個(gè)小時(shí)左右。泡好以后，將紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太軟?，幹豌y杏也需要事先煮熟了。鮑魚(yú)最好用干鮑魚(yú)，提前7天就要放在水里泡。
第二步，將6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用臺(tái)灣竹葉包裹成4個(gè)角，放入水里煮一個(gè)半小時(shí)。
1、臺(tái)灣北部也有一些粽子，制作前將糯米先蒸到半熟，然后將所有材料包好了，最后蒸制。
2、這幾種粽子也可以做成一口粽，吃的時(shí)候可以搭配甜辣醬。
3、這三類(lèi)粽子原料在加工時(shí)尤其要注意不要加入太多的油，否則會(huì)比較油膩。
粽子配茶的學(xué)問(wèn)
如果你吃白粽子，沒(méi)有任何餡料，可以搭配喝喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，還能調(diào)理血液循環(huán)，十分宜人。
清淡的綠茶和薄荷茶能增進(jìn)葡萄糖的代謝，不讓過(guò)多的糖分停留在體內(nèi)。這兩種茶屬寒性，適合燥熱的甜膩粽。如果你吃特別甜的粽子，如棗泥、豆沙等，就可以喝這兩款茶。
如果吃特別油的粽子，如鮮肉、火腿、香腸等，相配的茶有普洱茶、菊花茶。它們可以去除口感上的油膩，尤其是普洱茶，它是上乘的選擇，因?yàn)樗鼘傩愿世洌ブЧ?；而菊花茶能降降吃粽子的火氣。咸甜的粽子如椒鹽、蛋黃等可配烏龍茶，因?yàn)闉觚埐枋前氚l(fā)酵茶，有溫潤(rùn)的美感，能襯出咸甜口味的幽遠(yuǎn)口感。
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