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鱷魚(yú)肉是發(fā)物嗎？鱷魚(yú)肉是不是發(fā)物

時(shí)間：2017-05-24 10:08:59 編輯：本站整理 1779

一般魚(yú)蝦都屬于發(fā)物，大病初愈或是疾病期間食用可能會(huì)導(dǎo)致疾病復(fù)發(fā)或病情加重。那么，鱷魚(yú)肉是發(fā)物嗎？鱷魚(yú)肉是不是發(fā)物？

鱷魚(yú)肉是發(fā)物嗎

是發(fā)物，一般這些人群不能使用：

一、結(jié)核病患者服藥時(shí)要忌吃魚(yú)（鱷魚(yú)肉）。

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二、出血性患者不宜多吃魚(yú)（鱷魚(yú)肉），因?yàn)轸~(yú)肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，會(huì)加重出血癥狀，少吃或不吃魚(yú)為佳。

三、痛風(fēng)患者不宜吃魚(yú)（鱷魚(yú)肉）。這是因?yàn)槿梭w內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生障礙時(shí)引起痛風(fēng)，主要表現(xiàn)為高尿酸血癥（血液中尿酸含量過(guò)高），反復(fù)發(fā)作性關(guān)節(jié)炎與腎損害等，而魚(yú)類(lèi)食品含有嘌呤類(lèi)物質(zhì)，可使病情加重，或?qū)е屡f病復(fù)發(fā)。

四、肝硬化病人應(yīng)禁食魚(yú)（鱷魚(yú)肉）。

鱷魚(yú)肉食用人群

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鱷魚(yú)肉尤其適宜虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。

食用鱷魚(yú)肉的好處

鱷魚(yú)肉不但味美，而且蛋白質(zhì)含量較高，還含有不飽和脂肪酸、維他命及各種微量元素，補(bǔ)氣血、壯筋骨、治哮喘，對(duì)慢性咳嗽、消渴病（糖尿?。┮灿酗@著療效。

鱷魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)成分表

每100g鱷魚(yú)肉含量蛋白質(zhì) 21.28克、氨基酸 15.20%、牛黃酸 75毫克、維生素A 532ug、維生素E 1.79毫克、脂肪 0.89克、鐵 0.5毫克、鋅 1克。

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鱷魚(yú)肉屬白肉，富含蛋白質(zhì)和氨基酸、脂肪酸以及多種維生素和微量元素，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物肉。鱷魚(yú)肉能治哮喘，擁有抗傳染、抗變態(tài)反響、加強(qiáng)機(jī)體免疫力，能加強(qiáng)十分特殊性體液免疫。可促使骨髓開(kāi)釋顆粒白細(xì)胞到外周血中，作用于B細(xì)胞，促進(jìn)IgM、IgG、IgA抗體的融合，舒友閣官方，激活補(bǔ)體。鱷魚(yú)多糖還能在發(fā)炎的呼吸道粘膜上組成一層捍衛(wèi)膜，使粘膜炎癥創(chuàng)面與有毒有害物質(zhì)隔斷，從而得以自我修復(fù)并還原呼吸道的纖毛活動(dòng)效能。鱷魚(yú)肉有助緩和哮喘及對(duì)呼吸道的贊助。進(jìn)食鱷魚(yú)肉對(duì)醫(yī)治哮喘有很好的協(xié)助作用，可頂事的削減哮喘暴發(fā)的時(shí)機(jī)，或減少哮喘暴發(fā)時(shí)的痛楚，亦可整治慢性咳嗽。此外還能補(bǔ)氣血，滋心養(yǎng)肺，壯筋骨、驅(qū)濕邪，對(duì)哮喘，咳嗽，風(fēng)濕，糖尿病等疾病具備特異療效。

鱷魚(yú)肉的烹調(diào)方式：將鱷魚(yú)肉切極細(xì)薄片，參與妥當(dāng)?shù)恼{(diào)料和輔料（洋蔥絲、姜片、蔥花），蒸熟即食。而紅燒鱷魚(yú)尾、紅燒鱷魚(yú)掌、紅燒鱷魚(yú)肉更是鱷魚(yú)美味中的極品，口味濃香，嫩滑爽口。有滋補(bǔ)養(yǎng)顏、促使食欲、加強(qiáng)體格，增高機(jī)體免疫的成效。