當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2019-12-03 14:05:38 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 195
相信很多人都十分喜歡吃毛肚，毛肚這個(gè)食材口感特別清脆，配上火鍋的味道，簡(jiǎn)直完美，那么，對(duì)于體質(zhì)比較敏感的人來(lái)說(shuō)，吃毛肚會(huì)不會(huì)過(guò)敏呢？
不是
毛肚不是發(fā)物。毛肚是牛的內(nèi)臟，不過(guò)它不會(huì)引發(fā)一些疾病，吃了之后也不會(huì)使過(guò)敏體質(zhì)的人過(guò)敏，所以它不是發(fā)物。
有可能會(huì)過(guò)敏，要看個(gè)人體質(zhì)，如果吃了毛肚之后皮膚瘙癢、呼吸困難就是毛肚過(guò)敏，要立即停止食用并及時(shí)用藥。
毛肚，吃火鍋時(shí)必點(diǎn)的美食之一。毛肚，又名牛百葉，其實(shí)就是牛的四個(gè)胃中的瓣胃。細(xì)心的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，有的毛肚發(fā)黑，有的發(fā)黃，更有的泛白。這里面就要注意了，發(fā)黑的毛肚就說(shuō)明這頭牛主要是吃飼料長(zhǎng)大的，而發(fā)黃的毛肚說(shuō)明這頭牛主要是吃莊稼野草長(zhǎng)大，這也我們最好的選擇;但是發(fā)白的毛肚問(wèn)題就來(lái)了，這是不良商家用雙氧水和甲醛浸泡過(guò)的，這樣可以增加毛肚的體積和質(zhì)量。
食材：毛肚、郫縣豆瓣醬、海鮮醬、姜蒜、凍豆腐、糖、白菜、鹽、油菜、料酒、胡椒粉、味精、花椒粒。
步驟：
1、將郫縣豆瓣醬和海鮮醬各一半混合待用;
2、炒鍋中放油爆香姜蒜，然后下入混合醬小火翻炒;
3、然后加入足量的開(kāi)水燒開(kāi)，然后加入適量的凍豆腐，調(diào)入鹽和糖煮5分鐘;
4、加入適量的白菜煮一分鐘，然后加入油菜煮一會(huì)，接著放入毛肚，少許料酒，胡椒粉;
5、煮一分鐘后加入雞精關(guān)火出鍋，最后燒適量的油，炸香花椒后淋在上面即可。
方法1、邊加熱邊用小刀刮洗,清水洗兩遍，仍用水反復(fù)沖洗干凈,先用鹽一把(顆粒狀較好)將牛肚里外反復(fù)搓揉,牛肚變軟，用設(shè)備清洗或用雙手反復(fù)揉搓。
方法2、先用熱水泡,熱水里需要加醋和鹽,1個(gè)小時(shí)后再洗，保證干凈無(wú)味道，用面粉+鹽巴來(lái)回洗2次，腸子內(nèi)太臟的東西順手拔掉，第3~4次沖清水就很干凈了，先用醋洗,再用小蘇達(dá)水洗，之后用清水泡一會(huì)就行了。
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會(huì)導(dǎo)致腌出來(lái)的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱(chēng)圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?
無(wú)糖飲料含糖嗎 無(wú)糖飲料對(duì)身體有害嗎
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。