時間：2017-02-16 18:31:57 編輯：5號網-lj 821
禽流感流行時期建議大家在飲食上面還是需要多多注意，尤其不要生吃為宜，吃家禽肉食時盡可能的高溫熟透后再吃，那么平常我們常吃的黃燜雞能吃嗎？
禽流感病毒本身是不耐高溫的，而黃燜雞制作過程是需要高溫加工黃燜雞的，所以熟透后的黃燜雞一般是不會帶有病毒的，不過危險并不在你吃，而是在于沒熟的黃燜雞可能會傳染給廚房，這是最大的危險源。
不建議吃
禽流感病毒在100攝氏度的開水下煮2分鐘就會被殺死，所以正常來說合格的雞肉在煮熟的條件下時可以吃的，但為了規(guī)避感染禽流感的風險，不建議禽流感流行期間吃雞肉。
禽流感雞肉生的能吃嗎：禽流感流行期間吃絕對不能吃生雞肉的，尤其是那些沒完全煮熟的“白切雞”，如果雞肉攜帶禽流感病菌，就有可能感染禽流感。
禽流感能吃其它肉類嗎：禽流感主要是在禽類之間傳播，所以即使不吃雞肉吃其他的禽類也可能傳播禽流感，常見的禽類包括：鵪鶉、雞、鴨、鵝、肉鴿等。
禽流感病毒對低溫的抵抗力較強，在22度的水溫中能夠存活3天，即使在0度的水溫中能夠存活30天以上，在禽類糞便中能夠存活3個月以上，但禽流感病毒對熱較為敏感，在100度的沸水中2分鐘就能被殺死。
1.在禽流感流行期間，不管是禽類還是其它食物，都要煮熟透了再吃，避免禽流感通過接觸其它食物傳播。?
2.在做菜時，一定要注意生菜、熟菜的隔離，尤其是接觸過活雞、雞蛋、火鴨等禽類時，一定要勤洗手，再進行烹飪。?
3.禽流感流行期間盡量不要吃半生不熟的雞肉、鴨肉，尤其是餐館中常賣的白切雞，因為你無法確定他們做的白切雞是否完全熟透。
發(fā)病特點：人感染禽流感病毒后癥狀表現(xiàn)要比普通流感病毒的呼吸道癥狀嚴重，并且病情進展迅速，癥狀嚴重，甚至能夠導致死亡。
發(fā)熱：在感染禽流感病毒以后大多人群會有發(fā)熱的癥狀表現(xiàn)，體溫多持續(xù)在39度以上，如果實在禽流感高發(fā)時期或者禽流感疫區(qū)，如果出現(xiàn)高熱應當及時就醫(yī)。
類似流感癥狀：禽流感病毒感染后起初表現(xiàn)根普通流感病毒感冒癥狀表現(xiàn)相似，可出現(xiàn)咳嗽、鼻塞、咽痛、頭痛、肌肉酸痛及全身不適等癥狀，并且癥狀嚴重，發(fā)展迅速。
消化系統(tǒng)癥狀：部分被感染患者可出現(xiàn)消化系統(tǒng)癥狀，如出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，個別患者甚至可出現(xiàn)消化道出血和應激性潰瘍等癥狀。
呼吸困難：幾乎所有的禽流感感染患者都會出現(xiàn)有明顯的肺炎癥狀，出現(xiàn)胸悶氣短、咳嗽咳痰、呼吸困難或者伴有咯血痰等癥狀，可出迅速發(fā)展為急性肺損傷、肺出血及胸腔積液、急性呼吸窘迫綜合征等。
器官衰竭：禽流感重癥患者除了呼系統(tǒng)重癥外，還可合并其他多個系統(tǒng)和器官的損傷或者衰竭，如心力衰竭道行，并且可繼發(fā)嚴重的細菌感染，如敗血癥、感染性休克等，有的重癥患者可出現(xiàn)昏迷及意識障礙等。
小貼士：由于人感染禽流感的早期癥狀較普通感冒難以區(qū)別，并且發(fā)展迅速，對身體危害巨大，因此在高發(fā)季節(jié)或高危區(qū)域如果出現(xiàn)發(fā)熱等感冒癥狀應當引起足夠重視，及早采取應對措施。
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