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八寶飯的熱量是多少?吃八寶飯會發(fā)胖嗎?

時間:2017-01-04 11:01:36 編輯:5號網-lkn 1835

八寶飯,是我們過年期間比較常見的食物。八寶飯主要是用糯米和八寶材料制成。不少人困惑,八寶飯的熱量是多少?關于,八寶飯的熱量是多少?吃八寶飯會發(fā)胖嗎?5號網小編來為您一一解答!

八寶飯的熱量是多少?吃八寶飯會發(fā)胖嗎?

八寶飯的熱量多少

寶飯的熱量(以100克可食部分計)是434大卡(1815千焦),單位熱量較高。每100克八寶飯的熱量,約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人,保持健康每天所需攝入總熱量的19%。

八寶飯的熱量是多少?吃八寶飯會發(fā)胖嗎?

吃八寶飯會發(fā)胖嗎

適量吃八寶飯是不會長胖的。八寶飯主要是糯米制成,里面含有豬油和糖份,不建議在減肥期食用。八寶飯是中國傳統(tǒng)名點,臘八節(jié)節(jié)日食俗。流行于全國各地,江南尤盛。各地的配方大同小異,基本上是把糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等果料的器具內,蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美,是節(jié)日和待客佳品。

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在家做八寶飯的制作方法

制作方法一:

食材準備:薏仁米50克,白扁豆50克,蓮子肉(去心)50克,紅棗20個,核桃肉(炒熟)50克,龍眼肉50克,糖青梅25克,糯米500克,白糖100克。

制作步驟:

1、將前三味泡飯煮熟,紅棗泡發(fā),核桃肉炒熟,糯米蒸熟備用;
2、取大碗一個內涂豬油,碗底擺好青梅、龍眼肉、棗、核桃肉、蓮子、白扁豆、薏仁米,最后放熟糯米飯;
3、再上蒸鍋蒸20分鐘,把八寶飯扣在大圓盤中,再用白糖加水熬汁。

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制作方法二:

食材準備:上白糯米1千克,赤豆500克,桂圓肉25克,瓜子仁5克,糖蓮子40克,蜜餞200克,蜜棗75克,桂花5克,白糖1.25千克,豬油200克。

制作步驟:

1.將糯米淘洗干凈,用冷水浸四五小時,撈出瀝干,散入墊有濕布的籠屜內,不要加蓋,用大火蒸到冒氣,米呈玉色時,灑遍冷水,使米粒潤濕。再加蓋,繼續(xù)蒸約5分鐘,一見蒸汽直冒籠頂,即將米飯倒入缸中,加入白糖約400克,豬油和開水(約需400克)拌和。
2.將赤豆、白糖(350克)、桂花制成豆沙餡;將桂元肉撕成長條;糖蓮子一分二;蜜棗去核剁成泥,連同蜜餞、瓜子仁,各分成30份。然后用小碗30只,碗內抹豬油,將以上各色原料分別放在碗底排成圖案,上面薄薄鋪上糯米飯,中間放豆沙餡,再放上糯米飯與碗口相平,并輕輕抹平。隨后把它放入籠屜,用大火沸水蒸到豬油全部滲入飯內,并呈紅色時(約需1小時),出屜覆入盤內(如不馬上食用,可在冷卻后再回蒸)即成。

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