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時(shí)間:2016-09-27 15:59:19 編輯:5號(hào)網(wǎng)-pmm 461
銀耳紅棗湯是用銀耳和紅棗熬制的,幫助女人補(bǔ)充氣血,調(diào)理身體增強(qiáng)體質(zhì)。那么銀耳紅棗湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?銀耳紅棗湯的功效與作用有哪些?
1.銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、鈣、鐵、磷、鉀、維生素B1、維生素B2、維生素D等人體所需的元素,是我國(guó)的傳統(tǒng)滋補(bǔ)珍品。
2.銀耳有滋陰清熱、潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)胃生津、益氣和血、補(bǔ)腎強(qiáng)心、健腦提神、消除疲勞、潤(rùn)澤皮膚等功效,還可以用于治療婦女月經(jīng)不調(diào)、神經(jīng)衰弱、心悸失眠等。
3.紅棗又稱(chēng)大棗、干棗、棗子等。紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分,其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“維生素C”之美稱(chēng)。
4.紅棗富含的環(huán)磷酸腺苷,是人體能量代謝的必需物質(zhì),能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng),對(duì)防治心血管疾病有良好的作用。
5.紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無(wú)力、失眠等患者良好的保健營(yíng)養(yǎng)品。
唐朝醫(yī)書(shū)《必效方》中就有記載,將紅棗銀耳,加入冰糖一起燉煮,具有止咳潤(rùn)肺的功效。傳統(tǒng)的中醫(yī)認(rèn)為,女性朋友常常吃紅棗銀耳湯不但能夠增強(qiáng)身體抵抗力,而且對(duì)美容養(yǎng)顏更有一定的作功效。據(jù)研究表明,銀耳中含有大量維生素,而紅棗更有“活維生素丸”的稱(chēng)號(hào)。所以從中我們可以看出,兩者含有維生素物質(zhì)是非常強(qiáng)大的。人們?cè)谌粘I钪?,常常吃紅棗銀耳湯,可以幫助身體的生長(zhǎng)發(fā)育,預(yù)防各類(lèi)疾病,以及補(bǔ)鈣補(bǔ)血等特殊的功效。對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō),這種甜湯不僅味道香甜可口,而且更是一種美容、補(bǔ)血養(yǎng)顏、潤(rùn)肺生津的圣品。
1、先把銀耳用水泡上,平時(shí)我都是中午泡上晚上煮,有時(shí)就做晚飯前泡上,吃過(guò)飯后煮。也就是說(shuō)短則一個(gè)多小時(shí),長(zhǎng)則五六個(gè)小時(shí)都可以。
銀耳泡開(kāi)后用水清洗兩三遍,控水。將銀耳黃色的根去掉,用手將銀耳撕成小片,待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上,這個(gè)不用很長(zhǎng)時(shí)間,一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上,然后開(kāi)始清洗銀耳,撕片。銀耳處理好了,蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。
將紅棗用手撕開(kāi),露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來(lái)。
3、鍋內(nèi)加入涼水,將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開(kāi)后調(diào)成小火開(kāi)始慢慢煮。注意千萬(wàn)不要大開(kāi)鍋蓋,不然容易熬干。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了,不過(guò)別著急,至少要煮一個(gè)半小時(shí)才行呢??熘蠛脮r(shí)放入冰糖,依個(gè)人口味定。因?yàn)榕假I(mǎi)的紅棗很甜,所以偶放的很少。
5、冰糖放入后,攪拌,待幾分鐘后,香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。真的很好喝??!
注意:干銀耳和泡發(fā)后的體積差別很大啊,如果你不是特別喜歡吃銀耳的話(huà),泡的時(shí)候千萬(wàn)別貪多。
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