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時(shí)間：2023-04-23 08:04:04 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 0
意大利面不需要提前泡，直接煮即可。將意大利面放入沸水中煮4-5分鐘，撈出后加入調(diào)味料即可。簡(jiǎn)單的方法是將意大利面和醬料一起在鍋中翻炒后再加入開(kāi)水，煮至軟硬適口即可。
意大利面是不需要泡的,大家可千萬(wàn)不要泡了再煮。如果在煮意大利面之前用熱水泡過(guò)面條,那么面條就會(huì)沒(méi)有了原來(lái)的韌性,要知道意大利面最大的特色就是有韌性、有嚼勁。
食材：意大利面250克，鹽適量，清水適量。
具體步驟：
1.準(zhǔn)備各種形狀的意大利面都可以，蝴蝶狀的、貝殼狀的，只要家人喜歡，任何形狀都可以用這辦法。
2.準(zhǔn)備一口湯鍋，加入適量清水，清水要煮開(kāi)后，再把要煮的意大利面放進(jìn)去，清水的水量要蓋過(guò)意大利面表面為佳。
3.小火煮沸1分鐘后，加入大約2克食鹽，然后關(guān)火，把湯鍋的鍋蓋蓋上，燜8分鐘。這過(guò)程中，不需要打開(kāi)蓋子檢查熟沒(méi)熟透，準(zhǔn)備其他煮意大利面的食材就可以了。
4.燜了8分鐘之后，再打開(kāi)鍋蓋看一看，之前黃澄澄的意大利面變得淡白色，也就是熟透了的顏色，你如果不放心，再仔細(xì)檢查一下，夾出一個(gè)意大利面掰開(kāi)看一看，中間沒(méi)有硬芯，而且意大利面已經(jīng)煮軟熟透。
意大利面可以被認(rèn)為是一種“好的”碳水化合物。盡管意大利面的大部分熱量來(lái)自碳水化合物，但意大利面的血糖指數(shù)(GI)較低。
1、洋蔥切碎（刀蘸下水再切，要不然會(huì)流眼淚），蘑菇切碎（也可以一半切碎一半切薄片），番茄切薄片或者直接切成丁備用，蒜拍扁搗碎都行。
2、鍋加熱，倒入食用油，到發(fā)煙點(diǎn)后熄火放置4分鐘，加入黃油并開(kāi)小火，待黃油融化用中小火炒香蒜末洋蔥蘑菇，蓋上鍋蓋燜5分鐘，倒入牛肉糜、可樂(lè)瓶蓋一蓋料酒（葡萄酒的話就2蓋），醬油少許，炒散肉糜。
3、個(gè)人口味加入黑胡椒粉、鹽并翻炒均勻。
4、加入番茄醬繼續(xù)翻炒至沸騰。
5、往鍋中倒入適量清水（不要太多），煮開(kāi)后打入一枚雞蛋并攪勻后轉(zhuǎn)小火熬至醬料濃稠即可。
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