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時(shí)間：2022-06-18 10:38:04 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
每次熬綠豆湯的時(shí)候都掌握不好這個(gè)豆子和水的比例，所以導(dǎo)致熬著熬著就出現(xiàn)了敖干了現(xiàn)象，這在熬綠豆湯的受綠豆和水的比例是怎么樣的？要是水放少了還能繼續(xù)加水嗎？
在制作過(guò)程中,其水與綠豆的比例大約是10:1,因?yàn)榫G豆在煮的時(shí)候會(huì)吸水膨脹,如果放少了水,綠豆湯就沒(méi)有多少湯汁,飲用效果也會(huì)大大折扣,畢竟夏季清熱止渴就是要多喝水,綠豆湯也要求湯水足夠多才行。
根據(jù)情況看。
一般情況下，煮綠豆湯都是預(yù)估好水量，中間不需要再進(jìn)行加水，但在煮的過(guò)程中，綠豆湯還沒(méi)有煮爛，出現(xiàn)水少了的情況，是可以加水的，為了避免出現(xiàn)綠豆夾生的情況，影響綠豆湯口感，建議加開(kāi)水煮。
但要是綠豆湯已經(jīng)煮爛，出現(xiàn)水干的情況，則不建議繼續(xù)加水煮，可以在二次加工成其他食物，比如綠豆棒冰等。
先把綠豆洗干凈，冷水浸1-2小時(shí)，再煮，熟的快一些，燒開(kāi)后中小火煮半小時(shí)左右就可以吃到香香的豆子和干干凈凈的綠豆湯了。如果要吃綠豆沙，還要再多煮一會(huì)，人不要走開(kāi)，隨時(shí)把浮上來(lái)的綠豆殼撈掉
隔夜的綠豆湯盡量是不要喝，因?yàn)楦粢沟木G豆湯容易導(dǎo)致細(xì)菌滋生。容易導(dǎo)致胃腸疾病，容易導(dǎo)致食物中毒種情況，為了安全著想，建議不要吃隔夜食品，平常建議關(guān)注自己的個(gè)人生活，飲食健康。
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