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餛飩是北方的還是南方的餛飩是哪里的著名小吃

時(shí)間：2022-05-08 09:05:14 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

餛飩在早餐中并不少見(jiàn)的，不管是南方還是北方好像都有吃餛飩的，這個(gè)餛飩是屬于南方的還是北方的？餛飩是什么哪里的著名小吃？

餛飩是北方的還是南方的

餛飩是最原始的名字，北方大部分地區(qū)至今還在沿用，江浙滬附近也這樣稱(chēng)呼，這是一種古老的食物，古代人認(rèn)為這是一種密封的包子，沒(méi)有七竅，稱(chēng)為“渾沌”，寫(xiě)入書(shū)籍后依據(jù)中國(guó)造字的規(guī)則，正式書(shū)寫(xiě)為“餛飩”，剛開(kāi)始餛飩=餃子，唐朝以后才慢慢把餛飩和餃子區(qū)分開(kāi)。

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餛飩是哪里的著名小吃

餛飩屬于全國(guó)范圍內(nèi)的小吃，只是各地區(qū)的名稱(chēng)不同罷了。

比如：像北京上海等地就稱(chēng)為餛飩，廣東就稱(chēng)為云吞，四川就稱(chēng)為抄手，而臺(tái)灣和福建就稱(chēng)為扁食，在湖北也稱(chēng)為餛飩，但是有時(shí)候還稱(chēng)為水餃。

歷史沿革：

西漢揚(yáng)雄所作《方言》中提到“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種，差別為其中夾肉餡，經(jīng)蒸煮后食用；若以湯水煮熟，則稱(chēng)“湯餅”。

古代中國(guó)人認(rèn)為這是一種密封的包子，沒(méi)有七竅，所以稱(chēng)為“渾沌”，依據(jù)中國(guó)造字的規(guī)則，后來(lái)才稱(chēng)為“餛飩”。在這時(shí)候，餛飩與水餃并無(wú)區(qū)別。至唐朝起，正式區(qū)分了餛飩與水餃的稱(chēng)呼。

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餛飩有營(yíng)養(yǎng)嗎

1.小餛飩當(dāng)中的餛飩皮富含有豐富的碳水化合物,就是糖分,能夠?yàn)闄C(jī)體提供充足的能量,因此適當(dāng)?shù)氖秤眯○Q飩能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充豐富的能量,達(dá)到緩解疲勞、恢復(fù)體力的功效。

2.小餛飩當(dāng)中的餡量往往能夠做到葷素搭配,富含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì),而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于整體身體素質(zhì)的提高有著積極的作用。

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餛飩可以冷凍嗎

餛飩是可以放在冰箱里冷凍的，但是要注意具體情況，對(duì)于冰箱中，可以理出一個(gè)格子，格子需要晾干水氣，然后再鋪上保鮮膜，這樣才可以把餛飩放在上面，不然很容易將剛做好的餛飩混為一體，還有一種辦法針對(duì)于沒(méi)有一層格子的話(huà)，就是可以用保鮮袋裝餛飩，然后放在冰箱中，無(wú)論哪種方式，都是起碼要冷凍三到四個(gè)小時(shí)，這樣才能讓餛飩變硬，硬了后再取出來(lái)，可以做起來(lái)吃，也可以拿出來(lái)整理下，放在保鮮袋里，再次放入冰箱。