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時間：2022-01-21 08:46:40 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
海帶是涼性的食物，所以吃得過量之后，可能會引起脹氣，所以海帶要適量食用。海帶有沒有保質(zhì)期呢？海帶發(fā)霉了還可以吃嗎？
有的，海帶的保質(zhì)期。一般新鮮海帶的儲存時間很短，僅有二天到三天左右，而晾干以后的海帶是能夠儲存大半年到一年的。海帶應當盡快食用完，時間久后不但會影響口味，可能還會發(fā)霉對身體造成傷害。食用海帶時，應清理干凈后，依據(jù)具體情況用自來水浸泡，并持續(xù)換水，一般浸泡6個小時以上即可。假如海帶在浸泡后像燉爛一樣沒有延展性，則表明海帶早已霉變。
海帶發(fā)霉了不建議再食用。發(fā)霉的食物很多時候已經(jīng)在內(nèi)部出現(xiàn)了霉菌，出現(xiàn)了變質(zhì)的現(xiàn)象，食用過輕則容易腹瀉，重則對身體有害。值得注意的是，海帶的表面有一層白霜，不要誤認為那層白霜是鹽分的析出，或是發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象，那是植物堿經(jīng)過風化形成的一種叫做甘露醇的物質(zhì)，非但無害，還有排毒退腫的作用。
1、干蒸：將干海帶表面的泥沙清理掉，然后直接放入鍋中干蒸（最好是高壓鍋）10分鐘，取出后用冷水浸泡4個小時即可食用。另外，也可以將蒸好的海帶一根根地折疊后晾上，吃的時候取一根泡發(fā)即可。?
2、燜煮：將干海帶洗凈，逐一放入高壓鍋中，注意擺放整齊，然后倒入能夠完全覆蓋海帶的清水，煮15分鐘后將海帶取出，置涼即可。
1、預防大脖子病：海帶能預防因缺碘引起的大脖子病，這個應該是很多人都知道的，這是因為海帶中含有碘和碘的化物，吃海帶能增加人體對碘元素的吸收，能有效預防大脖子病。?
2、預防高血壓：海帶中含有的氨酸等物質(zhì)能減肥人體對膽固醇的吸收，能直到降低血壓、預防高血壓的作用。?
3、減肥：海帶中含有的不飽和脂肪酸能清除人體多余的膽固醇，分解人體部分脂肪，達到脂減肥的目的。?
4、增強免疫能力：海帶能調(diào)節(jié)人體的免疫功能，促進細胞新陳代謝，增強人體的免疫功能。
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