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開心果要怎么挑白色開心果和原色開心果哪個(gè)更好

時(shí)間：2021-09-26 08:33:22 編輯：5號(hào)網(wǎng)-jj 0

開心果是一種非常好吃的堅(jiān)果，在日常生活中是非常受歡迎的，但是市面上的開心果是有好有壞的，所以我們要學(xué)會(huì)如何挑選，那么開心果要怎么挑？白色開心果和原色開心果哪個(gè)更好？

開心果要怎么挑

首先，在買開心果的時(shí)候，我們可以仔細(xì)觀察一下開心果的開口。開心果的開口分自然開口和加工開口，自然開口無疑比加工開口的要好得多了。如果看到開口邊緣出現(xiàn)不整齊的情況時(shí)，就說明這是非自然開口的開心果，最好還是不要買了。開心果果仁一般是綠色的比黃色的新鮮，如果顏色太黃就說明儲(chǔ)藏時(shí)間很久了，不宜再食用。最后，我們?cè)谫I開心果的時(shí)候也一定要記得觀察一下果殼。正常的開心果，果殼是奶黃色，如果呈現(xiàn)很白很白的顏色，說明是有用雙氧水漂過的，不建議購買。此外，開心果的果實(shí)個(gè)頭應(yīng)該比較大，越飽滿的越好。有些果實(shí)很小，吃起來根本沒有味道了，在買時(shí)要特別注意，如果這樣的占有很多個(gè)，就不能買了。

開心果要怎么挑白色開心果和原色開心果哪個(gè)更好

白色開心果和原色開心果哪個(gè)更好

本色的開心果會(huì)更好。本色的開心果外殼是呈現(xiàn)淡黃色或者黃褐色的，乍一看并不起眼，當(dāng)和潔白外殼的開心果擺放在一起時(shí)，更會(huì)顯得相形見絀，外殼光澤度差，色澤暗淡，用我們老百姓的話來說，就是沒什么“賣相”，所以很多人就不會(huì)挑選本色的開心果，而選擇外觀漂亮的白色外殼開心果。事實(shí)上，白色外殼的開心果，基本都是經(jīng)過化學(xué)漂白的，也就是會(huì)添加化學(xué)物品對(duì)開心果進(jìn)行漂白，一般選用的漂白劑里都含有過氧化氫，這是一種強(qiáng)氧化劑。經(jīng)過漂白處理的開心果雖然外殼顏色更漂亮更吸引人了，但是在經(jīng)過漂白處理的過程中，果實(shí)中的營養(yǎng)會(huì)被破壞，而且還有可能殘留化學(xué)物質(zhì)，所以這種開心果吃進(jìn)肚子后就很容易對(duì)我們的身體造成傷害。

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怎樣打開沒有開口的開心果

用牙齒咬開，用夾子用力夾開，用開心果開口機(jī)打開。開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒，富含精氨酸，不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。

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開心果有點(diǎn)回潮了怎么辦

回潮的意思就是通過烘烤焙炒曬干了的東西再次變濕。開心果本來就是以又脆又香的口感有名的，等它回潮了就會(huì)變軟一些，口感就沒這么好了。那么開心果回潮了，本來就是通過一些途徑變干的，現(xiàn)在回潮了，再通過烘烤焙炒曬干就好了。開心果的外殼很硬，但他的殼不會(huì)像核桃或夏威夷果那樣難剝，因?yàn)樗臍ら_了一個(gè)口，就像人笑起來一樣，不知道這是不是開心果名字的由來。開心果的果肉又脆又香，他不像大多數(shù)堅(jiān)果那樣要么沒什么味道，要么有點(diǎn)咸。