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時(shí)間：2021-08-10 15:31:26 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
買了一些新鮮的板栗，在想著究竟是炒著吃還是煮著吃，這兩種吃法哪種的會(huì)好一些呢？板栗的功效和作用有哪些？
板栗煮著比炒著吃要好，因?yàn)橹蟮陌謇跛謺?huì)多一些，炒的板栗吃起來(lái)會(huì)干一些。而且板栗是屬于熱性的食材，建議老人和小孩最好要少吃一些，不然可能會(huì)消化不好。
1、益氣補(bǔ)脾、健胃厚腸
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
2、防治心血管疾病
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
3、補(bǔ)腎
唐代名醫(yī)孫思邈說(shuō)：“栗，腎之果也，腎病宜食之。”腰酸軟無(wú)力，主要是腎虛所造成的，栗子為腎之果，食之則能益腎。栗子能緩解因腎虛所致的腰膝酸軟、四肢無(wú)力、尿頻、胃寒腹瀉等癥。
4、活血消腫
栗子生食有止血功效，可緩解吐血、衄血、便血等一切血證;生栗子搗研涂敷，可輔療瘰疬解毒，筋骨腫痛及刀傷
可以，以下是用壓力鍋煮栗子的方法：
主料：栗子600g 輔料：水適量、糖適量
步驟：
1、先把栗子放入水中泡4個(gè)小時(shí)。
2、泡好后撈出備用。
3、放入高壓鍋中，放入3小碗水。
4、加入2勺糖。
5、放入電壓力鍋中18分鐘即可，停止后，燜半小時(shí)后再食用。
板栗一般煮20分鐘左右可以熟。用不同的鍋煮板栗，所用的時(shí)間也不一樣。普通水煮法需要20分鐘左右，將板栗沒(méi)入冷水中，大火煮沸，經(jīng)過(guò)15分鐘左右，換小火，再煮幾分鐘。煮到板栗熟了，關(guān)火，燜一段時(shí)間。不但省火，食物也能燉煮得更軟爛。用高壓鍋煮板栗需要30到40分鐘左右。
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