歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時間：2021-08-10 15:12:06 編輯：5號網(wǎng)-hzq 0
看到街邊有賣糖炒栗子的就買了一些，結(jié)果剛剝開一個就發(fā)現(xiàn)里面是黑的，這是什么情況為什么買的炒栗子會發(fā)黑呢？
糖炒栗子肉質(zhì)發(fā)黑可能是因為炒糊了，或者是因為翻炒栗子的過程中，添加糖炒的緣故，再者是因為栗子放置的時間太長了，發(fā)生了變質(zhì)。栗子果肉變黑變質(zhì)后不建議再食用，這種栗子會有一股苦味。
根據(jù)情況而定。 如果是由于保存不當(dāng)而導(dǎo)致板栗外殼發(fā)黑的情況，一般這樣的板栗是不建議繼續(xù)食用的，因為它不僅口感發(fā)苦，而且其中很可能已經(jīng)產(chǎn)生了黃曲霉素等有毒物質(zhì)，人體食用后容易引起身體不適，對健康不利； 如果是板栗肉與空氣接觸時間過長而導(dǎo)致的發(fā)黑情況，這樣的板栗是可以繼續(xù)食用的，其中并沒有產(chǎn)生有毒物質(zhì)，只是從外觀上來看會比較影響食欲，但是其口感和營養(yǎng)并無明顯變化。
不一定。
如果是生板栗一剝開里面就是黑的話，就說明板栗已經(jīng)壞了，但如果原本是好的板栗煮熟之后變黑的話這屬于正?，F(xiàn)象，可以繼續(xù)食用。
因為板栗中含有大量的淀粉，而淀粉長時間煮的話就會發(fā)生氧化，從而使得板栗表面有點(diǎn)變黑，這屬于正?，F(xiàn)象。
另外板栗的外殼也是黑色的，在煮的時候外殼中的色素滲透出來的話就會導(dǎo)致板栗顏色也變深，無需過多擔(dān)心。
霉菌是真菌的一部分，有的可能在食品中產(chǎn)生霉菌毒素，發(fā)霉、霉變是較為常見的食品問題，其根本原因是微生物的繁殖。板栗發(fā)霉變質(zhì)后，滋生了較多的霉菌，過量食用可能會導(dǎo)致中毒。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法，并不表明5h立場。