當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2020-03-24 09:14:09 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 295
在做油條的時(shí)候，其實(shí)我們一般用到的都是酵母粉比較多一些，但如果實(shí)在沒有酵母粉的話，其實(shí)用泡打粉也是可以替代的，下面就來(lái)學(xué)學(xué)用泡打粉做油條的方法吧。
可以。
泡打粉是一種復(fù)合膨松劑，主要是由蘇打粉添加酸性材料制作的白色粉末，又叫做發(fā)泡粉，在日常生活中是作為一種快速發(fā)酵劑，主要用于制作蛋糕、發(fā)糕、包子、饅頭等，而油條是早餐和豆?jié){的搭配食材，常用的材料是淀粉，其實(shí)用泡打粉也是可以制作油條的，并不會(huì)有很大的影響，只是需要注意泡打粉的使用劑量，以免過(guò)多影響油條的完整度和口感。
1、首先準(zhǔn)備面粉、鹽、小蘇打、泡打粉和適量的水。
2、接著在盆中倒入面粉、鹽、小蘇打和泡打粉，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
3、然后分多次緩慢的加入水，一邊倒水一邊用手?jǐn)嚢瑁喑擅鎴F(tuán)。
4、面團(tuán)攪拌均勻之后，用保鮮膜蓋好，醒面10-15分鐘，然后揉面至面團(tuán)光滑無(wú)殘?jiān)纯伞?/p>
5、最后將面團(tuán)取出一小團(tuán)，用刀切去兩段，再切成2-3厘米的小條紋，將兩個(gè)上下疊放在一起。
6、在鍋中倒入適量的油，油開后改為中大火炸油條，煎汁兩面金黃即可撈出食用。
推薦使用高筋面粉進(jìn)行油條的制作。
高筋面粉的筋性強(qiáng)，揉面的時(shí)候面團(tuán)的彈性大，因此，用高筋面粉做出來(lái)的食物也會(huì)更加的勁道，在炸油條的時(shí)候使用高筋面粉是比較適當(dāng)?shù)模蜅l會(huì)炸出外皮比較酥脆但是內(nèi)部卻十分的松軟的感覺。
1、年紀(jì)比較大的人最好不要吃油條，因?yàn)槟昙o(jì)比較大的人胃功能沒有那么好，腸道吸收功能也變得很差，所以最好不要吃難消化油膩的食物，而且油條原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)在油炸的過(guò)程里面消失，容易讓動(dòng)脈硬化，冠心病問(wèn)題變得更加嚴(yán)重。
2、孕婦也不能吃油條，因?yàn)橛蜅l是一種高溫油炸食物，里面的維生素a維生素d已經(jīng)被破壞。油脂的養(yǎng)分價(jià)值也變得比較差，吃完以后沒有辦法補(bǔ)充身體所需要的養(yǎng)分，孕婦會(huì)出現(xiàn)厭食問(wèn)題。
3、幼兒也是不能吃油條的，會(huì)影響到鈣質(zhì)的吸收，出現(xiàn)發(fā)育不良情況，早餐的時(shí)候一定要吃一些容易消化又有營(yíng)養(yǎng)的食物，油條最好不要選擇。
相關(guān)文章
熱門文章
巴沙魚到底能不能吃？吃巴沙魚有什么危害嗎對(duì)于巴沙魚，是一種很適合老人和小孩食用的魚類，甚至一些商超上賣的……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個(gè)人吃5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。