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時(shí)間：2016-07-04 15:46:19 編輯：本站整理 1886
民間諺語(yǔ)云：“饑食荔枝，飽食黃皮”，黃皮有著很好的養(yǎng)生價(jià)值和保健作用。黃皮果是酸性還是堿性？黃皮果是堿性嗎？
黃皮果味道雖然酸，但是是堿性水果
營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)東西酸堿性是根據(jù)吃下這東西后,這東西消化吸收進(jìn)入血液后最終對(duì)血液的影響.如果最終讓血液變酸就是酸性食物,否則就是堿性.所以黃皮是堿性的,黃皮中的酸性物質(zhì)主要是有機(jī)酸,堿性物質(zhì)主要是無(wú)機(jī)堿,有機(jī)酸的含量偏高,所以黃皮ph為酸性.但是進(jìn)入血液后無(wú)機(jī)堿會(huì)使血液變堿,有機(jī)酸則會(huì)最終氧化成二氧化碳和水
所以營(yíng)養(yǎng)學(xué)里黃皮屬堿性
強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚.?
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥.?
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥.?
強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜.?
中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等.?
弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯.
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