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椰棗是我們平時生活中很常見的一種食物，椰棗外形和味道跟紅棗差不多，含有豐富的營養(yǎng)物質，是一種國外引進的果實，是很多人的最愛。
椰棗的市面上的價格在38-145元每箱。
椰棗，布于西亞、北非以及中國的福建、廣西、云南、廣東等地，目前已由人工引種栽培。生長在熱帶、亞熱帶地區(qū)，是一種在西亞和北非沙漠綠洲中常見的綠色喬木。椰棗樹樹干高大挺直，樹葉呈羽狀復葉形，葉片狹長，類似于椰樹。椰棗樹雌雄異株，具有耐旱、耐堿、耐熱而又喜歡潮濕的特點。
椰棗的果實外形和味道跟紅棗差不多，之所以稱為椰棗，是因為椰棗樹的外觀像椰子樹，而果實像紅棗，所以稱為椰棗。椰棗原產于中東及北非，唐朝時引入中國，在福建、海南、廣西、云南、廣東等熱帶或亞熱帶地區(qū)均有產。椰棗樹是人類最早進行馴化栽培的四大果樹之一(另外三種為葡萄、無花果、油橄欖)。
在我國古典的醫(yī)書中就有關于椰棗的記載，中國人叫稱它為"無漏子"?！侗静菔斑z》說它“主溫中益氣，除痰嗽，補虛損”。還真如同學所說，國人很早就把它當成滋補營養(yǎng)品。用它配中藥桔梗為湯，是民間治療氣管咳嗽，咽喉干痛，咳痰不出的淡甜湯。
椰棗又名波斯棗、番棗、伊拉克棗，椰棗是棗椰樹的果實，椰棗具有補中益氣、止咳潤肺、化痰平喘的功效，椰棗子的種籽含有豐富的男性荷爾蒙成份，椰棗治療性功能低下，椰棗還能治療便秘。椰棗有極高的營養(yǎng)價值，它含有對人體有用的多種維生素和天然糖分。不僅如此，椰棗果肉味甜，營養(yǎng)豐富，既可作糧食和果品，又是制糖、釀酒的原料?？梢灾瞥筛鞣N糖果，高級糖漿、餅干和菜肴，以及制醋和酒精。營養(yǎng)成分很多，100g椰棗果肉成分含15.3g水;2.50g蛋白質;0.40g脂肪;75.8g糖(碳水化合物)，3.90g纖維，0.12g鈣，1.98g其他礦物質，如鎂、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2等多種維生素。椰棗表皮的白色粉物為天然糖衣，可食用，椰棗的成分組成幾乎都是單純的果糖，非常易于消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外，脂肪及膽固醇極低，因其豐富的維他命與礦物質可以增進機能，達到健康的需求。
椰棗主要為葡萄糖、果糖和蔗糖;蛋白質含量3%，并含多種氨基酸，此外尚含有脂肪、維生素、無機鹽等;椰棗富含極高的維生素營養(yǎng)價值和天然果糖，為人體提供能量;椰棗同脂肪，蛋白質和多糖比起來，椰棗中富含的糖分，95%是果糖。果糖能迅速被人體消化吸收，直接轉化為能量細胞，不在體內儲存，有潤腸和治療便秘的功效，對健康十分有益，據科學發(fā)現，孕婦長期食用椰棗可促進分娩順利;椰棗有益腎利尿的功效;椰棗所含纖維素非常柔軟，不會對敏感的胃腸造成傷害，用全生牛奶與去皮椰棗浸泡，可治療胃潰瘍;椰棗富含天然抗氧化劑，可以降低患癌癥和心臟病的風險;椰棗的種籽富含男性荷爾蒙成份，有利于腎功能的保健;椰棗富含維他命B1,B2,B7，可以降低血液粘稠度，促進血液循環(huán)，降低高血壓患病風險，有防治口角炎和皮膚干裂的功能;椰棗富含維他命A，可增強兒童的體質，有益于視覺神經的改善，提高視力。
椰棗具有補中益氣，止咳潤肺，化痰平喘。其所含纖維素非常柔軟，不會對敏感的胃腸造成傷害，可治療胃潰瘍：用全生牛奶與去皮蜜棗浸泡即可;椰棗子的種籽含有豐富的男性荷爾蒙成份。椰棗一般被譽為最有營養(yǎng)的干果，它被稱為沙漠面包，椰棗的三分之二為糖分。椰棗的成分組成幾乎都是單純的果糖，非常易于消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外，脂肪及膽固醇極低，因其豐富的維他命與礦物質可以增進機能，達到健康的訴求。
1、椰棗和預產期
椰棗通過調節(jié)和松縮作用可以刺激子宮，而這樣則有利于婦人生產。子宮是一個相對大的肌肉器官，在生產過程中需要大量的糖分。所以孕期的女人服用椰棗十分有好處，至少在分娩時可以清理腸胃并為孕婦增添動力，從而順利生產。奇妙地是，古蘭經中居然就有這樣的描述：朝向你，搖動椰棗樹的樹干，椰棗落地，你也降生!
2、營養(yǎng)和兒童用藥
椰棗中的糖分很容易被吸收和消化，所以他常常被用作治療兒童的腸胃病。如果把椰棗汁和牛奶混合在一起飲用，也會對老人有益。椰棗與蜂蜜混合后，每日服用三次可以治療兒童痢疾。另外，這種混合物也有利于兒童出牙。當然，在我們決定使用椰棗為孩子們食療時，一定要選用質量上乘的椰棗，還要仔細洗干凈。在這里，我們還要介紹一下北非傳統的兒童醫(yī)療方法(Al Tahneek)。首先，把仔細咀嚼過的椰棗泥敷在新生兒的嘴上，并輕輕揉動，之后小心地喂他。科學已經證明這種方法可以為新生兒提供所需的糖分，而這種糖分取法自然，會增強他們的發(fā)育和提高他們的免疫力。當然椰棗要被認真仔細地咀嚼之后還要溶解于水里。穆罕默德先知或許曾經通過這種方法并委托大夫沿襲這種方法來傳遞他們對孩子的博愛。這樣看來，那些大夫以及認可這種傳統方法的支持者或許就是先知的信使。
3、治療便秘
椰棗還能治療腸內擾動并恢復與增強腸的功能。椰棗可以在腸內建立廣譜良性細菌，椰棗也會像粗糧一樣治療便秘。一般情況下，晚上把椰棗泡在水里，之后揉碎成汁液服用，第二天早上，便秘的你會感覺輕松很多的。
4、治療夫妻功能低下
椰棗汁可由于強壯心臟，也能治療夫妻生活功能低下。椰棗和牛奶、蜂蜜混合食用后對男女雙方性功能恢復都有益處，可以說這種汁液就是強身健體的天然偉哥。當然這種補品對老年人也十分有用。
在西方，大夫會建議節(jié)食者恢復飲食時要首先服用天然糖類和飲水。而我們知道椰棗恰恰能夠滿足這種天然糖分以及水的需求。穆罕默德先知居然早在西方提出這種觀點前就曾經說過：節(jié)食后你要吃椰棗，如果不吃椰棗要先飲水。當然對于節(jié)食(穆斯林齋月)者來講，早餐只食用椰棗的目的是鍛煉忍受饑餓和減少食物消耗，但往往還應該記住椰棗也具有排毒的功能。
5、減肥者的福音食品
椰棗內含有的大量多種營養(yǎng)能夠抵御饑餓感。我們知道，減肥就是抵制饑餓感的同時迅速消耗體內聚集的脂肪和糖類。如果在你感到餓的時候吃上幾顆椰棗，或許這種饑餓的感覺馬上就會消失，同時椰棗本身的營養(yǎng)又能滿足身體的需求，他還能刺激腸胃，這樣就可以大量消耗熱量。先知曾經說過：持有椰棗，全家不餓。椰棗具有排毒功效，節(jié)食期間的早餐如果堅持使用椰棗
6、治療肝病
椰棗具有排毒功效，節(jié)食期間的早餐如果堅持使用椰棗。那么，椰棗的排毒功效會清理肝臟里的毒素和重金屬。另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發(fā)炎以及感冒、發(fā)燒。
7、幫助戒酒
椰棗對酗酒者也是福音，吸允新鮮椰棗的汁液會導致加速新陳代謝，先知也曾經說過：只有每天早上吃7顆椰棗的人，才能夠驅魔抗毒。
椰棗的作用
椰棗樹之名是因為外觀像椰子樹，而果實像棗。椰棗樹是人類最早進行馴化栽培的四大果樹之一(其他三種為葡萄、無花果、和油橄欖)，椰棗樹渾身是寶。椰棗有極高的營養(yǎng)價值，它含有對人體有用的多種維生素和天然糖分。不僅如此，椰棗果肉味甜，營養(yǎng)豐富，既可作糧食和果品，又是制糖、釀酒的原料。可以制成各種糖果，高級糖漿、餅干和菜肴，以及制醋和酒精。椰棗樹的樹干作建筑材料與水槽，樹形美觀，常作觀賞植物。枝條可以制作椅子、睡床以及裝運水果、蔬菜、雞鴨、魚蝦和筐子;葉子可以用來編席子、捆掃帚、制托盤等，還可以作燃料;樹干用來建造農舍、橋梁;棗核可以作飼料;劣等椰棗則用來作肥料或飼料。
椰棗的藥用功能
椰棗中維生素A的含量與含維生素最多的魚肝油和黃油相差無幾。維生素A的主要作用是保護視力，強化視神經，促進人體發(fā)育。缺乏維生素A的人，會出現皮膚粗 糙、視力下降、雙眼無光、夜盲等疾病。食用富含維生素A的食品能醫(yī)治和改善聽力減弱和老年性聽覺神經衰弱。同時椰棗還含有維生素B1和B2，具有強化神 經、軟化血管的功效。根據研究證明，椰棗還具有一定的鎮(zhèn)靜作用，對治療心理上的慌亂與恐懼有一定的療效，同時對于甲狀腺亢進所引起的神經失常也有抑制作用?？茖W家們總結出一些 植物和果實都具有抑制甲狀腺亢進的功效，如胡蘿卜、茄子、扁桃、杏等，而椰棗在其中的功效最為顯著。在阿拉伯國家，對于過分活潑或過分憂郁的小學生，醫(yī)生往往建議家長每天早上給孩子吃幾顆椰棗。成人每天如能以椰棗和牛奶為早餐，工作時就會感到心情振奮，思維敏捷。
椰棗還具有一定的鎮(zhèn)靜作用
眾所周知，血酸是許多疾病的罪魁禍首，可導致腎、膽結石、風濕、高血壓、痔瘡和其它多種疾病。而椰棗中所包含的堿性鹽類對于食用淀粉過多引起的血酸增加具有中和作用。早餐前空腹吃幾枚椰棗可以殺死腹內的寄生蟲。經常食用可減弱寄生蟲的生命力，使其減少，直至最后根除。咀嚼椰棗還可以起到生津作用，與松果合吃則可代為壯陽補藥。另外，椰棗還可治療小便失禁，生椰棗可治療腹瀉，煮熟后可治扁桃腺發(fā)炎和因扁桃腺及痔瘡引起的外出血。常吃椰棗對于咳嗽和胸口痛的病人也有一定的療效。在 一些阿拉伯國家醫(yī)學典籍上還注明了椰棗有去疾、生津、造血、強腎和消除背痛等功效。和葫蘆同煮能去疾，與大米合煮可強身，用牛奶煨制能壯陽，將核烤焦擦身 可防癬。我國明代大醫(yī)學家李時珍，在《本草綱目》中亦曾提到椰棗是“補身體，壯顏色”的良藥。椰棗還含有一種荷爾蒙，能促使產婦加強子宮蠕動和肌肉收縮最新的醫(yī)學研究結果表明：椰棗還含有一種荷爾蒙，能促使產婦加強子宮蠕動和肌肉收縮。令人驚奇的是這種荷爾蒙同時具備兩種功能：即刻在分娩前增加陣痛，又 可在陣痛過強的情況下將其減輕，使之始終得到統一的平衡，這對產婦來說真是莫大的幫助。面前科學家們已從椰棗中提取出了這種荷爾蒙，并將其用于臨床治療。 在臨床試驗中又發(fā)現它對產后出血和產后疾病都有一定的療效。
椰棗的食療功效
椰棗一般被譽為最有營養(yǎng)的干果，它被稱為沙漠面包，椰棗的三分之二為糖分。古埃及人視椰棗的出產為豐收的象征，而羅馬和希臘人則使用椰棗慶祝勝利和迎接凱旋的將士。我們知道全球的椰棗有600多個品種。
1、便秘：椰棗還能治療腸內擾動并恢復與增強腸的功能。椰棗汁可由于強壯心臟
2、補腎壯腰：椰棗汁可由于強壯心臟?？梢栽鰪娎先说捏w力，同時能夠排毒養(yǎng)顏。
3、減肥：椰棗內含有的大量多種營養(yǎng)能夠抵御饑餓感。椰棗本身的營養(yǎng)又能滿足身體的需求，他還能刺激腸胃，這樣就可以大量消耗熱量。
4、排毒：椰棗具有排毒功效，椰棗的排毒功效會清理肝臟里的毒素和重金屬。另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發(fā)炎以及感冒、發(fā)燒。
5、解酒：椰棗對酗酒者也是福音，吸允新鮮椰棗的汁液會導致加速新陳代謝。椰棗中的糖分很容易被吸收和消化，所以他常常被用作治療兒童的腸胃病
6、治療腸胃?。阂瑮椫械奶欠趾苋菀妆晃蘸拖?，所以他常常被用作治療兒童的腸胃病。如果把椰棗汁和牛奶混合在一起飲用，也會對老人有益。椰棗與蜂蜜混合后，每日服用三次可以治療兒童痢疾。
7、椰棗具有補中益氣，止咳潤肺，化痰平喘。其所含纖維素非常柔軟，不會對敏感的胃腸造成傷害，可治療胃潰瘍：用全生牛奶與去皮蜜棗浸泡即可;椰棗子的種籽含在豐富的男性荷爾蒙成份。
1、直接鮮食
新鮮的椰棗=是可以直接鮮食的一種水果，它味道甘甜，口感脆嫩，在采摘以后用清水洗凈，然后直接吃就可以。這是椰棗最簡單也最常見的一種吃法，它能讓人們品嘗到椰棗的原汁原味，也能讓人體盡可能多的吸收椰棗中的營養(yǎng)。
2、泡酒喝
椰棗還可以用來泡酒喝，平時可以把新鮮椰棗洗凈去掉果核，加入適量的冰糖和米酒一起泡制，等它發(fā)酵完成以后，會得到味道誘人的果酒，取出過濾以后，每天適量飲用一些就可以。干燥以后的椰棗還可以用來直接泡，就可以把它浸泡在高度白酒中，這樣得到的藥酒能理氣活血也能祛濕止痛。
3、煮粥喝
椰棗是煮粥的上好食材，平時人們煮粥時，可以準備適量的大米，小米和黑米以及綠豆紅小豆，還有桂圓和枸杞子等食材，然后再準備十個左右的椰棗，把椰棗洗凈以后，去掉果核和果肉，切成塊狀，再把其他食材用清水淘洗干凈，與葉總一起入鍋，加清水煮至成粥即可。
4、燉湯喝
椰棗除了上面這些吃法以外，平時還可以直接燉湯喝，在用它燉湯時可以加入適量的排骨或者雞塊，再加入適量的桂圓和枸杞子，燉好以后取出喝湯吃肉，能滋補身體緩解體虛也能增強人體的抗病能力。
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