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時(shí)間：2018-06-29 09:01:16 編輯：本站整理 3344
相信大家在市面上常吃到的就是鳊魚、鯽魚、草魚等，但有時(shí)候放在一起又分不清誰(shuí)是誰(shuí)，也不知道鳊魚是什么魚，不用擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題了，小編來(lái)告訴你們鳊魚是什么魚。
鳊魚又名鳊，亦稱長(zhǎng)身鳊、鳊花、油鳊；古名槎頭鳊，縮項(xiàng)鳊。在中國(guó)，鳊魚也為三角魴、團(tuán)頭魴（武昌魚）的統(tǒng)稱。體長(zhǎng)40厘米左右，比較適于靜水性生活。主要分布于中國(guó)長(zhǎng)江中、下游附屬中型湖泊。生長(zhǎng)迅速、適應(yīng)能力強(qiáng)、食性廣。因其肉質(zhì)嫩滑，味道鮮美，是中國(guó)主要淡水養(yǎng)殖魚類之一。
鳊魚的肌間刺的數(shù)目在116-133之間，鳊魚的刺比較鯽魚，鳊魚的刺更多一些，但是鳊魚小魚的時(shí)候刺多，長(zhǎng)成大魚的時(shí)候它的刺就會(huì)少一些了，大家在食用時(shí)要小心點(diǎn)，尤其是兒童。
這個(gè)問(wèn)題恐怕找不到答案的。魚的種類太多，還沒(méi)有人專門做過(guò)這方面的比較，通常情況下，淡水魚的刺比較多，大型魚的刺多于小魚，有鱗魚的刺多于無(wú)鱗魚。舉例糟白、鰣魚(俗稱三泥)、鯪魚及九棍魚都是多骨魚、虱目魚有222根魚刺。
武昌魚富含維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、鈣、鎂、銅、磷、鐵、鋅、鈉、硒等。每100克的鳊魚即含水分61克，蛋白質(zhì)20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，熱量229千卡，灰分15克，鈣155毫克，磷195毫克，鐵2.2毫克，核黃素（維生素B12）0.08毫克，尼克酸（菸酸）1.8毫克。
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