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時(shí)間：2018-06-29 17:07:58 編輯：本站整理 593
很多人在清洗魚(yú)的時(shí)候有時(shí)候會(huì)不小心弄上自己的手，有時(shí)候也會(huì)劃傷魚(yú)皮，影響鳊魚(yú)的美觀，大家今天可以解決這個(gè)煩惱了，小編交大家一個(gè)快速去魚(yú)鱗且不傷手不傷魚(yú)的去鱗方法！
很多人用刀去除魚(yú)鱗都會(huì)傷到魚(yú)皮，用刀背也是這樣。今天小編教大家一個(gè)新鮮的方法，那就是用蘿卜刮魚(yú)鱗！先將蘿卜斜著切一刀，然后拿著不規(guī)則的蘿卜從魚(yú)鱗的反方向開(kāi)始刮，然后順著魚(yú)一直刮一直刮，就可以刮得很干凈了！
鳊魚(yú)死了不能隨便就開(kāi)始吃，必須要先了解鳊魚(yú)的死因，如果是病死的、毒死的和腐爛的不能吃以外，其他的死的都不能太久，死太久也不要吃，不要想著會(huì)浪費(fèi)就給小貓小狗吃，小貓小狗也是鮮活的生命。鳊魚(yú)是淡水魚(yú)，一般淡水魚(yú)都是要吃新鮮的，只有海魚(yú)可以吃死的。
鳊魚(yú)可以腌制。一般腌制魚(yú)就要先將魚(yú)清洗干凈，然后再在魚(yú)背上用刀畫(huà)幾個(gè)口子，再反復(fù)用鹽抹在魚(yú)上面，里面外面都要抹，再腌制12個(gè)多小時(shí)就可以了。注意放在高處，避免貓狗抓到，還要用罩子罩著，避免蒼蠅來(lái)。
鳊魚(yú)可以燒烤。
1、先將鳊魚(yú)清洗干凈，注意事宜低昂要清洗干凈，然后在魚(yú)背上劃幾刀放在碗里。
2、再在碗里放上一些生姜、鹽和料酒，用來(lái)去腥的，差不多腌制一個(gè)小時(shí)左右。
3、再在鍋里加油，燒辣后，放入魚(yú)，煎黃，不要煎糊了。
4、在撒上調(diào)料，例如孜然粉胡椒粉之類(lèi)的，就好了。
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