時間：2019-04-24 09:16:24 編輯：5號網(wǎng)-wsy 772
鯧鳊魚是屬于發(fā)物的，所以如果身上有傷口或者是對發(fā)物有禁忌的朋友就盡量不要吃鯧鳊魚了，會有一定的影響，比較敏感的朋友也要盡量少吃鯧鳊魚。
鯧鳊魚是發(fā)物。
如果有皮膚問題、傷口或者是婦科問題等，都不要吃鯧鳊魚。只要不是身體有炎癥，就可以吃鯧鳊魚。鯧鳊魚要選擇肉質(zhì)緊實、鱗片緊貼的，這樣的鯧鳊魚比較新鮮。
1、孕婦在懷孕期間要慎吃鯧鳊魚。鯧鳊魚固然營養(yǎng)好，但屬偏類、陰性食物，帶有異性蛋白質(zhì)，且腹中魚籽有毒，能引發(fā)痢疾。因此，孕婦適宜吃一些普通的魚，例如，鯽魚，草魚等等。
2、產(chǎn)婦也要慎吃鯧鳊魚。理由同上。另外，其實產(chǎn)婦喝鯽魚湯會更適合、更補身子。
3、嬰幼兒也要慎吃鯧鳊魚。嬰幼兒不宜過早食用鯧鳊魚，因為鯧鳊魚中異體的蛋白質(zhì)在寶寶小的時候容易引起過敏。給寶寶吃魚的話，最好喂寶寶一些常見的淡水魚做成的魚泥。
鯧鳊魚殺法和其他生活海魚一樣，就是拿菜刀的平面，猛拍頭部讓其昏死，然后去腮、側(cè)肚擋開口，再小心地將內(nèi)臟取出，丟棄。當(dāng)然，在做這一系列動作時，要注意不要把魚的膽囊給弄破了。
做完以上的工作，再給鯧鳊魚刮刮鱗，洗凈，就可以準(zhǔn)備煮制啦!
1、將鯧鳊魚、黨參、當(dāng)歸以及生姜一起熬制成銀鯧參歸湯，可用于治療氣血不足，脾胃虛弱，飲食減少。
2、將鯧鳊魚、粳米、生姜、豬脂、蔥以及鹽煮制成粥，可以補血、健胃、益氣。
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