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時間：2017-12-27 11:57:28 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 9616
瓜子必須要密封保存，因此，瓜子是干燥的食品，一旦受潮就可能會變質(zhì)甚至發(fā)霉。那么，瓜子放時間長了能吃嗎？瓜子放了一年能吃嗎？
瓜子仁放時間長了，說明其中的脂質(zhì)已經(jīng)氧化變質(zhì)，生成過氧化脂質(zhì)，產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象，食之對人體有害，千萬不能食用。而且要是發(fā)生霉變的話會產(chǎn)生黃曲霉素的物質(zhì)，會致癌的哦。
首先先看保持期咯……若確定過期了，看過期時間的長久，以及你儲存的方式。瓜子一般看看表面有沒有霉菌就知道它能不能吃?；蛟S你打開一顆看看肉質(zhì)是否有變異的情況再決定吃還是扔。有些人把它封裝得好，可以保存很長的時間。
生瓜子大概在3個月左右，熟瓜子6個月左右。瓜子的保質(zhì)期大多是以它受潮程度來說的，其實瓜子的保質(zhì)期大部分在8/9個月。洽洽瓜子的焦糖口味的瓜子也在9個月，在快消品行業(yè)中的保質(zhì)期已經(jīng)算是比較長的時間了。
過期的瓜子最好別吃，里面的營養(yǎng)成分流失比較多，表面上看起來好像沒有變質(zhì)，其實里面已經(jīng)滋生出大量有毒有害的物質(zhì)，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康
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