歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時間：2017-12-27 10:50:49 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2707
一般我們吃的瓜子以咸瓜子居多，然而咸瓜子里面肯定是放鹽了的，至于放了多少鹽，這個就要根據(jù)比例來了。那么，煮瓜子放多少鹽？炒瓜子為什么放鹽？
看你口味了,口味重,就一斤瓜子1兩鹽。瓜子分量的十分之一的鹽，口味一般,3斤瓜子1兩鹽。將鹽放到鍋中，加熱，等鹽的溫度到了四五十度的時候，倒入瓜子，十五分鐘左右，便可！
因為鹽能起到均勻加溫瓜子的作用，洗干凈的沙也一樣
蒸煮：當開水鍋里煮出味時，再放入瓜子，蓋上易透氣的織布，蒸煮時火要勻，勤翻動，不燒干水為宜，一至二個小時就可蒸煮好撈起。再重新倒入新瓜子，按以上方法重復進行六次，配料全部用完（第二鍋開始糖精、味精、鹽按第一鍋的配方加煮，其它配料不變）。?
炒干脫皮，把蒸煮好的瓜子放入旋轉(zhuǎn)著的瓜子機里炒干，脫去瓜子表面黑皮，火要小并均勻，約一個半小時即可出機。?
包裝：將出機的瓜子用篩子除去雜質(zhì)，裝入塑料袋內(nèi)封好。?
方法有多種：你可以用一包鹽放入瓜子來炒，直至炒出香味成熟為止；還可以提前用鹽水浸泡瓜子再炒制（浸泡法多是烘制）；再就是瓜子下鍋，倒入適量鹽水炒熟。我覺得第一種方法安全系數(shù)高，不易炒糊。
選用西瓜子、打瓜子都行，先用堿水泡洗殺菌，沖洗干凈放在鍋里，放花椒、大料、桂皮、香葉適量，也可以放五香粉調(diào)料包煮，開鍋煮20鐘，加鹽再煮5鐘關火，湯涼后撈出，自然風干或控干湯汁裝壇放在陰涼處慢慢吃，自己做干凈衛(wèi)生，做法還容易。
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。