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蓮霧怎么洗才干凈?蓮霧的正確清洗方法

時(shí)間：2016-04-01 14:36:49 編輯：本站整理 1332

身邊吃過(guò)蓮霧的人都說(shuō)好吃，自己忍不住也買(mǎi)了蓮霧，但是不知道蓮霧怎么洗才干凈?那么蓮霧的正確清洗方法是什么?

蓮霧怎么洗才干凈?蓮霧的正確清洗方法.jpg

蓮霧怎么洗才干凈

1、浸泡水洗法：水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法。一般先用水沖洗掉表面污物， 然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘，對(duì)包心類(lèi)蔬菜，要先切開(kāi)，放在清水中浸泡1-2小時(shí)，再用清水沖洗，以消除殘留農(nóng)藥。
浸泡時(shí)若加少量洗潔精或果蔬清 潔劑效果更佳。不過(guò)，因?yàn)橐恍┺r(nóng)藥滲透能力非常強(qiáng)，連根上都有，尤其是韭菜。所以，用浸泡水洗可能會(huì)洗掉蔬菜表面殘留的農(nóng)藥，但對(duì)已滲透進(jìn)蔬菜內(nèi)部的農(nóng)藥 卻無(wú)能為力。
2、堿水浸泡法：有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑在堿性環(huán)境下分解迅速，所以此方法是去除農(nóng)藥污染的有效措施。可用于各類(lèi)蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中(一般500毫升水中加入堿面5到10克)5到15分鐘，然后用清水沖洗3到5遍。
3、加熱法：隨著溫度的升高，氨基甲酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑分解加快，所以對(duì)一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果，可通過(guò)加熱去除部分農(nóng)藥，如芹菜、豆角、青椒等。方法是先用 清水將表面污物洗凈，放入沸水中2-5分鐘撈出。據(jù)試驗(yàn)，此法可清除50%-90%以上的農(nóng)藥殘留。但此法容易損失蔬菜的營(yíng)養(yǎng)。

蓮霧的正確清洗方法

使用專(zhuān)用洗滌劑:這也是一種較為有效的方法，比較適合瓜果類(lèi)蔬菜，一般可去掉50%以上的農(nóng)藥。但專(zhuān)用洗滌劑必須是質(zhì)量可靠廠家的產(chǎn)品，清洗時(shí)也要沖干凈洗滌劑，否則易產(chǎn)生二次污染。
去皮法:有機(jī)磷、有機(jī)汞及菌酯類(lèi)農(nóng)藥在水中溶解度雖然很低，但易溶于有機(jī)溶劑或蠟質(zhì)液中，而蔬菜表面多有蠟質(zhì)，很容易吸收農(nóng)藥。因此，對(duì)能去皮的蔬菜如絲瓜、南瓜等應(yīng)先去皮后再食用。
陽(yáng)光曝曬法:利用陽(yáng)光中多光譜效應(yīng)，分解破壞蔬菜中部分殘留農(nóng)藥。據(jù)測(cè)定，鮮菜、水果在陽(yáng)光下曬5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)汞農(nóng)藥殘留損失達(dá)60%
儲(chǔ)存法:隨著時(shí)間的推移，農(nóng)藥在空氣中能緩慢地分解為對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)。所以，對(duì)一些易于保管的蔬菜，可以通過(guò)一定時(shí)間的存放，來(lái)減少農(nóng)藥殘留量。這種方法適用于冬瓜、南瓜等不易腐爛的品種，一般應(yīng)存放10天以上。
根據(jù)實(shí)際情況，將以上幾種方法聯(lián)合使用會(huì)起到更好的效果。

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