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榛子生吃好還是熟吃好？榛子怎么吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高？

時(shí)間：2017-10-13 16:36:22 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 8196

榛子作為四大堅(jiān)果之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，日常經(jīng)常吃些榛子，對(duì)身體大有好處哦~那么榛子生吃好還是熟吃好？榛子怎么吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高？一起來了解下吧~

生榛子能吃嗎

生榛子就是還未加工過的榛子，是可以直接吃的。

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榛子與核桃、杏仁、腰果并列稱為世界四大堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比比其他零食高。榛子又名山板栗，果仁中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、維生素E等營(yíng)養(yǎng)素。值得一提的是，榛子中含有人體所需的8種氨基酸，并且含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于核桃。此外，它含有的各種微量元素如鈣、鐵、磷含量比其他堅(jiān)果也高得多。

榛子的吃法很多，不同的食用方法口感也不盡相同。新鮮的榛子和經(jīng)過干燥處理的榛子常常會(huì)被當(dāng)做小吃或開胃零食。一般新鮮的榛子都會(huì)用玻璃罐或鐵罐真空包裝出售。

并且，榛子是一種老少皆宜的食物，尤其適合容易疲勞、眼花的人群及癌癥患者。

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榛子生吃好還是熟吃好

榛子怎么吃都好，都有營(yíng)養(yǎng)。

有人說，榛子生吃比較好，因?yàn)殚蛔釉诩庸ぶ谱鬟^程中會(huì)破壞掉一些營(yíng)養(yǎng)成分。而有專家表示，加熱后的榛子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與生的榛子差不了多少。二者最大的區(qū)別在于油炸的榛子會(huì)比生榛子多了一些油脂，而鹽水煮的榛子與生榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不大。

因此，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面來說，無論是生吃榛子還是熟吃榛子都是可行的，沒有說哪個(gè)更好一說。

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再一個(gè)，榛子在經(jīng)過加熱之后，香氣會(huì)散發(fā)出來，口感也會(huì)更好一些。因?yàn)殚蛔又械挠椭亢芨?，在?jīng)過加熱之后，其中的芳香烴就得到揮發(fā)，從而產(chǎn)生令人食欲大振的香味。從這一點(diǎn)上來說，榛子熟吃會(huì)更好一些。

當(dāng)然了，如果你喜歡榛子原有的清香，可以考慮生吃。