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拐棗是什么？拐棗可以生吃嗎？

時間：2017-10-07 08:24:31 編輯：5號網(wǎng)-linyin 1773

拐棗是一種很特別的水果，它具有很高的營養(yǎng)價值，并且食用起來香甜可口，深受大家喜歡。那么拐棗可以生吃嗎?什么是拐棗呢?一起來了解下吧~

拐棗是什么

拐棗學名枳椇，雞爪梨，又叫拐椒、林琴、萬字梨、萬壽果、萬韋果、金鉤子、雞距子、木蜜、梨棗、結肉子、枸等，屬鼠李科，枳屬木本植物。落葉喬木，高達20米多;嫩枝、幼葉背面、葉柄和花序軸初有短柔毛，多生長于江西，云南等地區(qū)。

拐棗是哪里的特產

拐棗學名枳，陜南秦巴山區(qū)一大特產，在旬陽主要有紅拐棗、綠拐棗、胖娃娃和白拐棗(多為野生)等5種，以胖娃娃和白拐棗兩個品種較佳，果大、味好、產量高、耐貯藏。

分布河南、陜西、甘肅隴南、江西、安徽、浙江、廣東、福建、湖北、湖南、廣西、四川、貴州、云南等省。果實形態(tài)似萬字符，故稱其樹為萬壽果樹。果實熟透可生吃，果肉多漿，無果核，種子裸露在果肉之外，味漿甜略有甘澀，亦可做湯，湯味獨特醇香。

木材細致堅硬，為建筑和制細木工用具的良好用材。拐棗樹木是很好的用材木。其材質堅硬，紋理美觀，易加工，刨面光滑，油漆性能佳，可用來作樂器、精致的工藝品、家具及建筑裝飾等。此外，拐棗樹是一種速生樹種。樹勢優(yōu)美，枝葉繁茂，葉大濃蔭，果梗虬曲，狀甚奇特，是“四旁”綠化的理想樹種，作城市林園的喜陰花木及草坪遮蔭樹，亦十分相宜。

拐棗可以生吃嗎

拐棗可以生吃。

拐棗可以直接吃的，成熟的拐棗味道非常的甜，如果沒熟的話，吃起來會很澀且很麻口。拐棗不僅新鮮可以生吃，而且干拐棗也是生吃的，不過要是想吃到不酸不澀的拐棗，建議打過霜后再吃，或是泡酒喝，都不會酸澀。拐棗有很高的營養(yǎng)價值，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素B1、抗壞血酸、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅。此外，還含有大量的蘋果酸、草酸、乙酸等。其中，葡萄糖鈣的含量較其他水果要高。