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時(shí)間：2017-08-18 10:05:19 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 9024
八爪魚和其它魚類一樣，有些部位是不能吃的，因此，大家在食用之前要將不能吃的部位清理干凈才行。那么，八爪魚什么地方不能吃？八爪魚哪里不能吃？
八爪魚的肚子是不能吃的，里面男士八爪魚的內(nèi)臟，吃的時(shí)候一定要清洗干凈。
清理墨魚仔的時(shí)候把它肚子里的東西挖出來用水洗干凈，那個(gè)黑色的墨囊,是可以吃的，上邊的口器和觸須都可以吃。
如果你覺得麻煩，可以去掉內(nèi)臟和墨囊，把衣和軟骨去掉，洗干凈以后整只都可以吃了。
醬爆八爪魚
原料:八爪魚300克、洋蔥1個(gè)、香菜(梗)50克、色拉油適量、姜適量、豆豉醬適量。
做法:
1、洋蔥切絲,香菜梗切段、姜切絲。
2、八爪魚去內(nèi)臟、嘴和眼睛后洗凈,切成大小合適的塊。
3、鍋里加水,加姜片后大火燒開。
4、放入切好的八爪魚,焯燙10-20秒后撈出瀝凈水。
5、重新起鍋,倒油,放姜絲,小火炒香。
6、放入瀝凈水的八爪魚,再加入兩大勺豆豉辣醬,快速翻炒均勻。
7、放入洋蔥絲和香菜梗,快速翻炒均與,不需要額外加鹽,盛出即可。
將章魚消凍。將凍成冰的章魚放在冰箱冷藏室24小時(shí)自然消凍即可。
動(dòng)過的章魚比新鮮章魚有個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是肉會(huì)變嫩。如果你要用新鮮章魚，那么應(yīng)該先用嫩肉粉處理一下讓肉變嫩一些。
不過冰凍的章魚一定要完全消融變軟了才能做。 將觸手切下來。用鋒利的廚刀將章魚的觸手齊根處切下來。
不過要注意，有的食譜需要保持章魚個(gè)體完整，所以在切章魚之前先整個(gè)研習(xí)一下食譜。
將章魚鋪平在案板上，揪起一根觸手然后從根部切掉，然后依次將所有的觸手都這樣切掉。
如果你有廚用剪刀的話就好了，用剪刀剪掉章魚觸手比用刀(就算它很鋒利)容易多了。
將中間部分和頭切開。將頭和中間的部分分開，然后將頭切兩半。 一般連接頭和觸手之間的那一塊中間部分比較硬不好吃，所以可以直接扔掉，當(dāng)然，如果不愿意扔留著和其他部分一起做也行。
以上是5號(hào)網(wǎng)小編關(guān)于食用八爪魚的介紹。
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