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羊肚菌為什么那么貴？羊肚菌為什么這么貴

時間：2017-07-27 15:43:30 編輯：本站整理 2382

很多人只知道羊肚菌是一種珍貴的食用菌，隨著市場價格的昂貴，不知其是炒作還是真有其藥用價值高。那么，羊肚菌為什么那么貴？羊肚菌為什么這么貴？

羊肚菌為什么那么貴

1、市場供求

羊肚菌價格高最主要的因素是市場供求因素。羊肚菌是法國料理中一種不可缺少的美食。由于出口的原因。帶動了羊肚菌價格標(biāo)高的主要因素。近百年來食用羊肚菌在西歐國家極為盛行。就像中國高級餐廳的鮑魚一樣，羊肚菌是法國高檔餐館中不可或缺的招牌菜肴?，F(xiàn)在歐洲市場對羊肚菌的需求很大，每年大約兩萬噸。所以把價格太高了。

羊肚菌為什么那么貴？羊肚菌為什么這么貴

2、味道鮮美

羊肚菌味道鮮美，是一種優(yōu)良食用菌。羊肚菌自古就是名揚天下的山珍供品，位居世界四大野生名菌之首，是價格最為昂貴的野山菌之一。羊肚菌最征服美食家的方面是它柔嫩的口感、難以描述的美味、再加上那獨特的外形，吃上一次恐怕一輩子都不會忘記。

3、產(chǎn)量小

市面上見到的羊肚菌多數(shù)是干品，這是因為羊肚菌產(chǎn)季很短，保鮮極為困難。羊肚菌生長在大山區(qū)森林之中，一年只長一次，由于受地區(qū)、資源等條件限制，產(chǎn)量稀少，采集十分困難，絕大部分沒有被人們發(fā)現(xiàn)，而在山上自生自滅。

羊肚菌為什么這么貴

羊肚菌為什么那么貴？羊肚菌為什么這么貴

羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑。羊肚菌（Morchella），又名草笠竹，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌具有補腎、壯陽、補腦、提神等功效，不僅營養(yǎng)豐富、味道鮮美，而且益腸胃，是治療消化不良，痰多氣短的良好中藥，有獨特的保健作用。

羊肚菌自古是名揚天下的山珍供品，世界四大野生名菌之首，是價格最為昂貴的野山菌之一。它柔嫩的口感。近百年來食用羊肚菌在西歐國家極為盛行。和中國高級餐廳鮑魚一樣，羊肚菌是法國高檔餐館中不可或缺的招牌菜肴。