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黃唇魚魚鰾是什么？魚鰾是魚的哪個部位

時間：2017-05-09 09:50:01 編輯：本站整理 802

物以稀為貴，說黃唇魚貴還不如說是其魚鰾貴。那么，黃唇魚魚鰾是什么？魚鰾是魚的哪個部位？

黃唇魚魚鰾是什么

黃唇魚鰾是鯔科動物黃唇魚的鰾。黃唇魚鰾的醫(yī)用價值與魚膠一樣含有豐富的膠原蛋白。

【藥名】：黃唇魚鰾

【主治】：治肝腎陰虛、頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟、遺精、消渴。

黃唇魚魚鰾是什么？魚鰾是魚的哪個部位

【用法用量】：內(nèi)服：煎湯，適量。

【別名】：金錢鮸（《中國藥用動物志》）

【動植物資源分布】：本種分布于我國東海和南海。

【藥材的采收與儲藏】：捕捉后，將魚鰾從腹中取出，將鮮或干之鰾熬成膠狀備用。

【拉丁名】：黃唇魚 Bahaba flavolabiata （Lin）。

【考證】：始載于《中國藥用動物志》。

【中藥化學(xué)成分】：鰾含蛋白質(zhì)、脂肪及膠體物

黃唇魚魚鰾是什么？魚鰾是魚的哪個部位

魚鰾是魚的哪個部位

魚鰾富膠質(zhì)，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用。

魚膠是一種功能性魚蛋白，外觀上，新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨於深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無黏性，且煲起變得很厚，甚至超過一厘米，有如吃松糕般。為白色粉粒。

黃春魚鰾的營養(yǎng)價值

黃唇魚魚鰾是什么？魚鰾是魚的哪個部位

黃唇魚雖體似黃魚，但魚鰾形狀特殊，呈圓筒型，前端寬平，由兩側(cè)各伸出一把細長，約與鰾等長的側(cè)管（俗稱胡須）向后深人體壁肌肉層內(nèi)。其魚鰾上部粘有肥厚的膠原蛋白；以金黃色，鮮艷有光澤和鼓狀波紋為上品。魚膠的特殊功效滋補肝腎功能，賽如高麗（參），止血甚佳，尤對孕婦產(chǎn)后血崩等有藥到病除之效。故從前一般漁村若捕到黃唇魚、舉村慶賀，分而食之。并將魚鰾曬干，珍藏，以供產(chǎn)婦出血時之急用。黃唇魚膘是名貴的中醫(yī)補品，有特殊的藥用價值，目前市面上500克重的干膘（白花膠），售價在12萬元以上。

據(jù)分析，500克含蛋白質(zhì)442克，脂肪l克，鈣250毫克，磷145毫克，鐵13毫克。中醫(yī)認為：有扶正固本、大補真元、強身健體之藥效，而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：可用于治療結(jié)核、風濕性心臟病、再生障礙性貧血、脈管炎、神經(jīng)衰弱、婦女經(jīng)虧等癥，且對防治過敏性出血紫斑病、腎虧腰痛、食道癌也有一定的療效。