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紅肉蘋果好吃嗎？紅肉蘋果是轉(zhuǎn)基因嗎

時間：2017-05-08 15:22:49 編輯：本站整理 2071

吃慣了山東煙臺的富士蘋果，很多人對于紅肉蘋果很是避諱，因?yàn)榕c人們眼中的蘋果不同，又跟桃子雷同。那么，紅肉蘋果好吃嗎？紅肉蘋果是轉(zhuǎn)基因嗎？

紅肉蘋果好吃嗎

紅肉蘋果，外界又叫‘紅色之愛’，是瑞士水果育種家 Markus Kobert 通過20多年的努力培育出來的。它并不是一個品種，而是一系列品種，有： 'Redlove Calypso', 'Redlove Circe', 'Redlove Era'和'Redlove Odysso'。各個品種間的果個大小和顏色有些差異，糖酸比不同，主要的用途也不一樣，有用于鮮食的，也有用于榨汁和加工的。

紅肉蘋果好吃嗎？紅肉蘋果是轉(zhuǎn)基因嗎

紅肉蘋果的一切都與紅色有關(guān)，是個根正苗紅的好孩子。它的果皮是紅色的；果肉也是紅色的；花不同于一般蘋果的粉、白色，是玫紅色的；新長出的葉片是紫紅色的；如果你折斷它的枝條，會看到髓心也是暗紅色的。

首先它是脆質(zhì)口感的，但并不像‘富士’蘋果那種脆的感覺，咀嚼到最后，口中會有少許絮狀物，可能水分比‘富士’蘋果少吧。另外它的風(fēng)味嘗起來是酸甜的，并不像‘富士’蘋果那種只有甜味的感覺，酸甜的口感跟‘國光’蘋果類似吧。還特意留了幾個小塊，放在碗里做實(shí)驗(yàn)，幾個小時以后顏色沒有變化，確實(shí)抗氧化的效果比較明顯（由于果肉是紅色的，應(yīng)該是含較多花青素吧）。

紅肉蘋果是轉(zhuǎn)基因嗎

不是。

紅肉蘋果，由瑞士水果種植家馬庫斯科波特培育而成，易于栽培管理，果實(shí)形似番茄，味道甜美，富含抗氧化物，產(chǎn)量較高，具有較高的經(jīng)濟(jì)價值。

紅肉蘋果好吃嗎？紅肉蘋果是轉(zhuǎn)基因嗎

紅肉蘋果是采用傳統(tǒng)技藝栽培，這種蘋果是非轉(zhuǎn)基因品種，而不是網(wǎng)上傳的轉(zhuǎn)基因育成的。（試想，如果是轉(zhuǎn)基因品種，國家是不允許推廣銷售的），事實(shí)上它是一種用雜交技術(shù)研發(fā)出的新蘋果品種。

紅肉蘋果，果實(shí)圓錐形，果型端正，果型指數(shù)0.90，平均單果重202g，最大338g；幼果果面紫紅色，成熟后果面鮮紅色，艷麗，果面光滑、有蠟質(zhì)，有少量果粉；果點(diǎn)小、多，黃褐色，較明顯；采收時去皮硬度9.6kg/㎝？，果肉玫瑰紅色，肉質(zhì)硬脆，汁液多，風(fēng)味酸甜適度，有玫瑰香味，無異味；可溶性固形物含量16.1%，可滴定酸含量0.66%，維生素C含量7.746mg/100g，是未來蘋果最具發(fā)展?jié)摿Φ奶O果新品種！

其實(shí)大多數(shù)人只知道紅肉蘋果不僅樹葉是紅的、果皮是紅的，就連果肉都是紅色的，切開后，不會像普通的蘋果那樣氧化變褐，口感也非常好。其實(shí)最重要的是紅肉蘋果紅色之愛是一類品種的總稱，而實(shí)際上，這一系列紅肉蘋果包括6個品種，不僅口感，色差有差別，成熟期也不盡相同。最早的品種在8月中旬就成熟了，此后每20天就有一個品種成熟，最晚可以持續(xù)到國慶節(jié)上市。這樣早、中、晚熟搭配，更有利于占領(lǐng)市場，獲得較好的收益。