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蘋果皮吃了好嗎蘋果皮的營(yíng)養(yǎng)也不少

時(shí)間：2019-06-20 10:13:58 編輯：本站整理 170

蘋果是一種非常好的水果，它既能幫助我們減肥瘦身，又可以美容養(yǎng)顏，并且蘋果的核的好處也是很多的，當(dāng)然蘋果皮就更不用說(shuō)啦！

蘋果皮吃了好嗎

現(xiàn)在有許多人在吃蘋果時(shí)都把果皮削掉扔了，只吃果肉，其實(shí)蘋果最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的是果皮。

有研究表明，蘋果皮中含有很多生物活性物質(zhì)，例如：酚類物質(zhì)，二十八烷醇等，這些活性物質(zhì)可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，有助于預(yù)防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病等。

此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發(fā)病率。據(jù)國(guó)外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強(qiáng)的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當(dāng)于800毫克維生素C的抗氧化能力。

還有，愛(ài)美人士一定要知道，蘋果皮可以抑制口腔內(nèi)細(xì)菌的生長(zhǎng)，具有抗蝕作用，可以保護(hù)牙齒。還可以防止黑色素的生成，使皮膚白嫩，起到美容功效。

由此可見(jiàn)，吃蘋果不吃皮真是一大損失。但是，蘋果帶皮吃，要注意殘留在蘋果表皮上的農(nóng)藥等有毒物質(zhì)，如果清洗不干凈有可能致癌，所以，應(yīng)該掌握正確的洗蘋果方法。大家可以將買回家的蘋果敞放3天左右，有助于殘留農(nóng)藥的揮發(fā)，食用之前用食鹽在蘋果表皮揉搓，臟東西會(huì)被有效地搓洗掉，而且食鹽還有殺菌的作用。當(dāng)然，最好是購(gòu)買綠色、無(wú)公害和有機(jī)認(rèn)證的蘋果，這樣的蘋果重金屬和農(nóng)藥殘留會(huì)少得多，吃起較為放心。

人人都說(shuō)蘋果好，其實(shí)果皮中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才最高，如果您想通過(guò)吃蘋果達(dá)到保健美容的效果，就不要再把果皮丟棄掉啦！

蘋果皮吃了好嗎蘋果皮的營(yíng)養(yǎng)也不少

吃蘋果皮的好處

1.蘋果皮中膳食纖維最多

一個(gè)中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮后，蘋果肉中的膳食纖維僅為2.1克。膳食纖維是身體營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源，蘋果皮上面含有的膳食纖維是非常的豐富的，如果削皮的話，這些元素就是消失，這樣吃蘋果的價(jià)值就會(huì)減少很多。如果害怕蘋果皮不干凈的話，可以進(jìn)行一下消毒。

2.蘋果皮中維生素最多

中等個(gè)頭蘋果的皮中含8.4毫克維生素C和98國(guó)際單位(IU)的維生素A。蘋果在削皮以后，維生素的含量會(huì)減倍，這樣蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也減少了很多，吃蘋果也就達(dá)不到該有的功效了。在蘋果皮上面，維生素的含量還是比較高的，所以吃蘋果的時(shí)候大家還是不要削皮最好。

3.蘋果連皮吃保護(hù)肺臟

吃蘋果的時(shí)候如果不削皮的話，是可以起到保護(hù)心臟的作用的。由于蘋果皮上面的維生素等營(yíng)養(yǎng)元素非常的豐富，因此多吃蘋果對(duì)于肝臟的好處非常的大。蘋果皮里面含有槲皮素，這種元素可以很好的抗氧化，可以避免腎臟受到污染物的侵害，如果每天都吃一些蘋果的話，可以改善肺臟的一些功能，對(duì)于肺臟的健康起到了保護(hù)的作用。

蘋果是大家?guī)缀趺刻於紩?huì)吃的，現(xiàn)在很多商家為了保持水果的新鮮，會(huì)在蘋果上面打一層蠟，這也是為何人們吃蘋果要削皮的原因。大家平時(shí)可以學(xué)習(xí)一下清洗蘋果正確的方法，這樣就可以避免那些不必要的傷害了。上述就是蘋果皮的一些好處，希望可以幫助到大家。

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蘋果皮抗氧化

蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明，蘋果皮比果肉抗氧化性更強(qiáng)，甚至比其它果蔬都高。已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質(zhì)來(lái)開發(fā)功能食品。蘋果皮可以有抗氧化的作用，可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以有助消化的作用，是可以食用的。

蘋果皮吃了好嗎蘋果皮的營(yíng)養(yǎng)也不少

蘋果削皮好還是不削皮好

一、不削皮吃

我們?cè)谏钪幸欢ㄊ锹?tīng)說(shuō)過(guò)水果的營(yíng)養(yǎng)都是在皮里，蘋果皮里面是含有鉀元素，而鉀元素是我們?nèi)梭w肌肉組織和神經(jīng)組織的重要成分，我們食用一些是可以很好的幫助調(diào)節(jié)酸堿平衡，參與細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常。按說(shuō)這樣的營(yíng)養(yǎng)確實(shí)很珍貴，確實(shí)應(yīng)該不削皮吃蘋果?？墒枪H僅占整個(gè)蘋果很少的比重，小小的果皮提供的鉀對(duì)人體有限。人體要攝取鉀，可以通過(guò)其他食物。

二、削皮吃

蘋果樹在種植的過(guò)程中，很多人為了能夠施肥及趕走害蟲，就是會(huì)多次的施肥和農(nóng)藥，而這些物質(zhì)多數(shù)都是會(huì)蓄積在蘋果皮中，而在果肉里面的卻是非常的少，而且在賣的時(shí)候，很多的商家是為了能夠吸引消費(fèi)者購(gòu)買是會(huì)在果皮的表層涂抹上蠟，這樣是可以使得蘋果看上去更加的美觀。這些污染物靠家庭式的清洗浸泡難以清除干凈，雖然發(fā)生急性中毒是可能性不大，但是在人體內(nèi)天長(zhǎng)日久的累積增加，會(huì)形成慢性毒藥，損傷胃腸及肝臟，又不易察覺(jué)。加上果皮還可能有某些微生物寄生蟲殘留。既然要花很多時(shí)間去做浸泡清洗，又不能確定這樣做能不能完全達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。建議還是直接削皮吃更加健康。